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番薯挖出来了还会变坏为什么?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
番薯挖出来之后还会坏主要是因为番薯的成分特性导致的,所以番薯是很容易烂掉的,不管是放在冰箱还是室内,都很容易坏,那么是否有方法可以长时间保存番薯呢,下面介绍番薯怎么保存不会烂掉 下面这些方法才最实用:
1、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置番薯。番薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏:一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖。将番薯由底向上逐块堆积,应避免番薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏:屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封,窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。
4、室内存储法:番薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。番薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放番薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的番薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
5、切片晒干保存法:把番薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要原因是在挖出来后,没有晒干或者保存的地点潮湿,所以就很容易变坏!
回答于 2019-09-11 08:43:50
番薯变坏的话,主要是外界的变化引起的,主要是空气中的湿度,细菌,含氧量,通风的情况,对番薯影响是最大的幺,储存番薯是要一定的知识,按技术要求来操作,就不会变质发霉了,您学会了吗[赞][害羞][害羞][害羞][害羞][害羞][钱][钱][钱][钱][钱][钱][飞吻][飞吻][飞吻][666][666][666][666][666][比心]
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