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2020年餐饮发展的趋势和风向标是什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

任何一个行业，如果要去判断一年的一个趋势或者风向标，其实都需要看两个方面：过去一年的行业变化及形式及当下的突发事件。就以餐饮为例：

首先我们说过去一年也就是2019年的餐饮情况。这一年，从模式创新角度去看，既没有新模式，也没有新技术出现，依然是优胜劣汰、竞争激烈，依然大部分在使用外卖平台辅助营业，有变化的就是平台扣点在继续增加。房租依然高，人工依然高，招人依旧不容易。

再来说下突发事件，各行业经常都会因为一些突发的事件而受影响。整体影响比如就说当下的新冠疫情，绝大部分行业基本都“很受伤”。单独行业影响比如之前的非洲猪瘟，导致有段时间大家吃猪肉都有所顾忌减少了购买及消费。

结合过去及当下，2020年餐饮业还是不会有太大的变化。疫情结束后，当人们对疫情的恐惧也持续消散，社会回复正常后，该正常消费也还是会消费，但可能不一定会迎来报复性消费，毕竟，疫情也大大减少了人们本该有的收入。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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回答于 2019-09-11 08:43:50

不要做餐饮行业了，肯定不好做。

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