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饭店敬客人酒说什么比较好？
葡萄酒,的人,肚子饭店敬客人酒说什么比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
饭店敬客人酒说什么比较好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
本着尊敬客人的想法，以诚意为先，以真诚为本:
有缘来相聚，兄弟我先干为尽
今日一别，不知何时相聚，再喝一杯
天大，地大，比不上您的海量大
承蒙兄台/贵人提点与帮助，这杯酒代表我满满的谢意
人生难有几回醉，今日有酒今日醉，我们今儿不醉不休
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是二军，很高兴回答这个问题，我从2002年一直在从事餐饮行业【火锅店，西餐厅，中餐厅等】管理工作，由于平时工作的需要，通常遇到各种场合需要敬酒的，我对“敬客人酒需要说什么话”见解如下:
一、分场合
①结婚:“今天是×××的结婚大喜日子，二位新人可谓是郎才女貌，十年修得同船度，百年修得共枕眠。最后我祝愿新郎新娘新婚快乐，白头偕老，干杯！
②祝寿:“今天是×××寿星的×十大寿，祝愿寿星福如东海，寿比南山。”
③聚会:聚会分为同学聚会，朋友聚会，同事聚会，家庭聚会。“聚会一般这种场合可以这样说:祝:身体健康，事业有成等等”
④升学宴:祝学有所成，金榜提名等等”
二、分宾客
①敬领导:首先第一杯酒，一定要敬公司地位最高的酒，“借此机会感谢领导对我工作的支持和照顾，希望以后多多指教，我干了，您随意”
②敬长辈:“首先也是敬最年长的长辈，依此类推。祝:身体健康，万事如意等”
③敬朋友:“可以比较随意一点，工作顺心，事业有成，发财等”
除了以上几点，这些也应该注意:
①要分清地域性的文化风俗（入乡随俗）和酒桌文化
②要做到主次分明，动作得当，有礼有节
总之:要说利于团结，孝顺，尊敬的话，说话是一门艺术，说对话将能事倍功半！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
#酒业大V启明星计划# 你不可不知的葡萄酒礼仪。
中国的白酒文化，为豪爽--“来来来，兄弟，感情深啊，一口闷啊”。
那葡萄酒呢？要怎样喝，你才不至于出洋相？
而所谓入乡随俗，葡萄酒在中国本土化后，又有哪些特色商用场合的特色礼仪呢？
今天，我们一起扒扒葡萄酒的握杯、碰杯礼仪、中西方餐桌礼仪差异。
1. 握杯
（1） 基础优雅式—捻杯柄（梗）
每一款葡萄酒都有其温度要求，温度适宜，才能使葡萄酒的香气和口感两者完美地结合。捻杯梗就建立在这个基础上，葡萄酒的温度是刚刚好的，您只需要优雅地捻住杯柄，避免你的手影响葡萄酒的温度，也方便你拿起、摇杯、碰杯，更体现你对侍酒师工作的认可———他的工作就是，让葡萄酒到你的嘴边的时候，温度和口感到达最好状态。
此握杯方式，堪称———捻住这条梗，绝对不被“梗”，绝对没错！！
（2） 暖酒式—托肚子
当葡萄酒的温度太低时，托肚子的握杯方式会被使用：
① 葡萄酒的温度太低，葡萄酒的香气沉闷，你几乎闻不到香气。此时可以考虑掌心托着酒杯，用手的余温给葡萄酒加热，这种微加热的方法既不会影响葡萄酒本身的风味和结构，还能很好地加速葡萄酒的香气挥发。
② 葡萄酒的温度太低，葡萄酒酸度会更明显。你想让葡萄酒喝起来不那么酸，你可以托托杯肚，当然，这样会有一个风险，就是葡萄酒喝起来结构变得松散了。换句话说，就是酸的时候，让你整个口腔紧绷了，唾液哗啦啦地流。你感觉没那么酸了，总感觉少了些什么。特别是白葡萄酒，酸度是它的灵魂，如果你实在不怎么喜欢酸，尽量不要选干白。可以选择苏玳Sauternes甜白、德国贵腐逐粒精选TBA甜白等甜酒，冰镇一下，也能甜到你做梦都会笑———比梦还甜！
③ 葡萄酒的温度太低，酒中单宁的苦涩感会被放大。这也是为什么红葡萄酒几乎不需要温度太低的原因之一，因为红葡萄酒中的单宁含量很丰富。你想要酒尝起来不那么涩，可以考虑托杯。
所以这种托肚子的握杯方式并不是交际时惯用的握杯方式，更多的是，你按你的专业知识、品酒经验和你的味蕾喜好选择，做出的专业性手势。
（3） 装逼式—夹杯垫
业内一些酿酒师、品酒师等，使用这样的握杯方式最多，因为他们喜欢仰视/俯视一个倾斜了45度的杯子看葡萄酒的颜色、状态等。这种握杯方式难度比较大，也难以碰杯，喜欢的特立独行的宝宝可以练练。
2. 碰杯—肚子碰肚子
碰杯之所以要肚子碰肚子，一防溅，二防碎，三防噪音。
一防溅。碰杯时，液体会受惯性在杯中转悠，要你碰杯口，杯子、液体就会倾斜，碰杯速度太猛，酒就会溢出倒到对方身上，一，大家尴尬，二，衣服好难洗！
二防碎，杯口易碎。如果你很恨对方，请你砸一下对方的杯口，破损的玻璃杀人于无形。如果不是深仇大恨，碰碰彼此的肚子，一杯泯恩仇，逍遥又快活！
三防噪音。肚子碰肚子，声音沉闷，类似“嗯en”。杯口碰杯口，声音尖锐，类似“duang”.所以公共场合，请给大家留一条后路，低调“嗯”一声就好。如若整场人只有你一个人duang,那恭喜你成为了全场焦点。
3. 中西方餐桌礼仪差异
请查看附图，Sally曾经不懂，踩过的坑给大家填好了，送给大家。
过完今晚，我们既能尊重西方文化的形成，也能传播中国文化特色。特定的场合，我们用特定的礼仪，文化的多样性，就体现在我们举动的各不相同。互相尊重，体现一个人的内涵修养。
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