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乌牛早龙井和龙井43哪个好，区别在哪里？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

乌牛早龙井和龙井43哪个好，区别在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的回答也许和所有人都不同，我从实际的情况下来分析。首先乌牛早和龙井43都是好茶种，也许有人会认为乌牛早有假冒西湖龙井，淡，等特点在，那是因为你带着偏见，外行人在说话，一个全国种植面积第一的茶种，唯一超过一百万亩的茶种会很差吗？

龙井43是西湖龙井茶区主打推广的早茶种，是从西湖龙井茶区当地中优选出来了，特点就是采摘时间比群体早十多天，而且口味浓郁不苦涩甘润度好，发芽率高产量高，发芽时顶端优势不明显，可以一次性采摘。乌牛早是起源于温州永嘉乌牛镇，采摘期特别早，经济效益高，现在是全国种植最广泛的早茶种。

要说乌牛早和龙井43的区别其实是很复杂的，因为这里有一个产地的问题，如同样是龙井43，西湖龙井的采摘和浙江龙井的采摘是不同不同，反而是同样浙江龙井中的乌牛早和浙江龙井中的龙井43比较接近，这段话对小白来说是不是很绕口?因为龙井43除了西湖有种植以外，新昌嵊州松阳贵州很多地方都有种植，并非所有的龙井43都种在西湖。再牵涉到产地工艺等等，外行小白是不会明白的，我这里以正宗西湖龙井的龙井43和普通的乌牛早来对比:

第一，采摘大小不同，乌牛早芽孢采摘，长度短于两厘米，干茶成“个”字形，龙井43长度三厘米，一叶一叶（真叶）带奈叶；

第二，香味种类不同，乌牛早一般是薯香，板栗香，龙井43最典型的是豆花香

第三，口味不同，芽级的乌牛早就是淡，被人诟病的和白开水一样就是因为采摘太小了，龙井43香而甘润不苦涩，泡四五泡没有问题；

第四，上市时间价格等等不同，乌牛早上市早比龙井43早十来天，价格吗看茶商角色，一般几百块钱（遇上品牌假冒产地就不在其列），西湖龙井头采两三千三四千是要的。

其他的具体涉及的内容是很多，我十几年批发商了还在做到老学到老，具体的每一把茶叶都有分别特点的，如有鉴定讨论可以留言建议。

附录图片，有龙井43和乌牛早对比。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都好！都好！且将新火试新茶！诗酒趁年华！人间有味儿是清欢嘛！[大笑][玫瑰]

回答于 2019-09-11 08:43:50

乌牛早原产地是浙江永嘉，特点是早，当其他茶叶还在睡觉的时候乌牛早已经发芽可以摘采，而且一心一叶或者单芯，非常的美观，但是乌牛早的味道相比龙井，就差很多喜欢喝清淡点的茶友非常适合，喜欢喝浓味的就觉得乌牛早喝起来像白开水。龙井43比乌牛早要晚，龙井茶青和乌牛早茶青也容易辨别，以前大家喝的龙井颜色非常鲜绿，不带黄，味道不浓，很难闻出豆香味，这是加工工艺的关系，现在的加工工艺都喜欢先用理条，在压香，这种加工工艺能很好的把握香味，可以浓可以淡，但是肉眼观看，外形颜色就没那么鲜绿有点黄绿。下图是乌牛早和龙井的新茶，大家可以鉴赏一下，都是2020新茶。图1234是乌牛早5678是龙井43。











回答于 2019-09-11 08:43:50

好与否要看喝茶之人的，不能一概而论。可以自己买点尝尝，再决定。一般来说经常喝茶的喜欢龙井43，新手刚开始喝的并不排斥乌牛早。乌牛早胜在外形，龙井43胜在香气口感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是龙井茶里面种产量都是比较大的茶树品种，各有优势，而且受众都是比较光。近几年乌牛早的口碑不是很好，也是因为现在龙井茶的大众品味以品相为主，而乌牛早的品相向来比较好，市场追捧品相所以最终导致炒制的乌牛早口味香气没有得到进一步的加强，最终导致了口碑越来越不好。
其实乌牛早茶树品种的口味相对比较柔和，炒的火候到位，干度足所透出来的香气也是非常喜人的。
龙井43现在已经算得上是龙井茶里面产值最高的品种了，高档绿茶还是优选龙井43品种的，相对来说这个品种的价格就会比乌牛早贵一些，虽然品相比不上乌牛早，但是比老茶树就好点的，再加上西湖龙井的茶叶比较排斥乌牛早品种，追捧龙井43所以市场的好多龙井43茶叶都被拉去做西湖龙井，西湖龙井的价格明显高于其他茶区的价格，自然也把龙井43的整体价格抬上去了。
真好区别两种哪种好的话，我个人也是喜欢龙井43，不是特别喜欢乌牛早，好的乌牛早还是比较少的，透出的独特香味比较少见，每年也就能做到十几二十斤，数量少。而龙井43的整体品质相对要好些，虽然品相不及但是口味香气好。







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