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做餐饮，还没有开工的迹象，该怎么办？

疫情,外卖,你的做餐饮，还没有开工的迹象，该怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做餐饮，还没有开工的迹象，该怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

终于回答了自己从事行业的问题了！

作为底料厂家的销售人员，虽然说的不一定正确，到希望餐饮人一起共勉！分享下我的个人观点：

首先说不好的，今年的餐饮店，90%以上在上半年都困难，30%～50%的店会死掉（个人观点，话虽难听，请餐饮人理解，最终的目的是找到出路及止损），能坚持到下半年的，估计就是王者！

那么怎么办？

第一，上半年肯定是以堂食为主（爆发性的消费肯定有，但周期很段），针对的主要是外卖，但是肯定利润也很低（配送成本及同行业的竞争），首先是活下去，活下去的理由：你的服务，你的性价比比别人有优势！1、原材料的采购的节约，这个不是说偷工减料，是指的源头采购，去掉中间环节。

2、人员的精简，上半年当翘脚老板的机会比较少了，该亲力亲为的，还是要自己做。

3、客户的极致个性化服务：一双公筷，一张手写的问候便签，一个小礼品等，都能体现你的态度！毕竟中国是个人情化的社会！你比别人付出多一点，别人就会更记住你！

4、分析你店所在位置的客户群体，推出新的菜品（可以根据情况制定营养套餐），或者性价比高的套餐，增加客户的粘度等！

5、如果还没有开工，我们也先要去客户在疫情下的真正需求，事情及准备工作做到前面，总要好一点！终究希望是就给有准备的人！

第二，如果你的流动资金及本来原来就不怎么挣钱，趁早打算！早止损总比晚止损要好的多！有时鸡肋就是鸡肋，你不要幻想鸡肋坚持下去会长出龙肉！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

1.复工前提

无论各行各业，想要复工，都必须具备消毒水囗罩两样，店铺内要保证每天至少两次的消毒，服务人员及工作人员必须消毒戴囗罩，食物要干净卫生，餐具需消毒。

2.改变销售方式

新型冠状病毒最主要的传播方式是飞沫，所以改变往常的在店内品尝食物，用外卖代替，避免多人接触。

3.到店客人服务方式

对于并没有在外卖平台下单的客户，只能在店铺门口警戒线外点餐打包带走，两个客人之前必须保持一米以上的距离。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。




回答于 2019-09-11 08:43:50

个人认为，餐饮行业可以操作外卖的。非常时期餐饮业的重创严重，不同的店家，自救的方法部分的可以参考




回答于 2019-09-11 08:43:50

现在这个我看好多地方都没有开业，对于疫情期间，这个估计是要求开的晚的，现在还是再等等吧，还有好多行业没开工呢，现在国家正在努力的救治当中，国内疫情马上就结束了，无论如何也要再坚持坚持！加油！






回答于 2019-09-11 08:43:50

只能继续等，因为是特殊情况，当前任务生命最重要，为人民做贡献。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在这个环境，餐饮真的不适合开业，你就再等等吧，疫情很快就过去了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这次疫情对于实体来说确实打击不小，本人三十岁了，一儿一女，一直从事金融行业五六年，月收入一万左右，房贷一月1700，家庭开销一月五千，贷款每月还款3000，现在国家对金融监管越来越严，我们这行越来越那做，去年后半年改行做了餐饮，加盟店投资十来万，就遇到了疫情，现在压力特别大，房租，贷款都要还，自己也是愁，如果不干了，会损失更多钱，所以我们要坚持，疫情不可怕，最近我正在做一些网络销售直播，外卖收入相对可以，刚好利用这个机会多陪陪家人，多学习，可以直播卖货，你的箱包店可以拍一些作品，不要座以待闭，放弃以为彻底的失败，我们年轻多去尝试，相信疫情很快就会过去，兄弟加油，希望采纳，致敬我们苦逼的80后，奋斗的80后，阳光总在风雨后

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