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保定驴肉好吃但为何没有大范围养驴？

驴肉,保定,毛驴保定驴肉好吃但为何没有大范围养驴？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 保定那么多驴肉馆，驴肉火烧消耗量巨大，但你有没有留意，保定为何没大范围养驴呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好：我是王大厨01我介绍一下保定驴肉好吃为何没有大范围养驴，首先分析是驴生长周期长，人力物力成本高再说保定发展很快对环境要求高。保定地处西北与蒙古国距离不算远，因此很多是通过蒙古国进口到国内活驴，再批发至全国各地。进口活驴成本比国内养殖成本低很多，所以保定没必要大范围养殖毛驴。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答。

天上龙肉，地下驴肉。驴肉肉丝细，营养高，大家公认，因此也形成了当地无驴的现状。在农村有一句谚语:驴年马月当日牛。这句话是说，牛马驴的增肥情况，如果水草供得上，牛可一天见水灵，增肥快，驴增肥慢，一年才长肥壮。因此驴肉供应市场始终是紧缺状态，河北沧州这一带生驴肉在40~60元/斤，熟驴肉在6o~110元/斤。

养驴成本太高，河北沧州市和保定市是用驴肉较多的市，但离北京天津太近，京津冀协调发展，环保当先，大旗一挥养殖落地，围地建厂就是大问题，饲料都秸杆还田了，人工成本高，配种技术，以上这些原因制约了驴的养殖、扩群、到产业，因此只能从河北的张北县去调驴，供应社会需要，张北县是全国驴流通基地，内蒙山西东北的驴到集到张北再发往全国。

好在现在交通发达，供需也跟得上，再加驴肉太贵，消费也少，所以驴肉大饼、驴肉火烧价高，大家也默认了

驴肉好吃，养驴成本太高不如投资其它来钱快，所以在保定沧州这一带没有扩大规模的养殖厂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

投资多长的慢市场还不稳定。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们村离保定挺近的，有三户养驴的，其中有一个是我表姐，表姐开始养驴，去年开始养猪，养驴成本高利润低，而且还会病死，死一只驴就是万元左右，其他两家也没怎么挣钱。现在养殖业必须规模化，量大取胜，但是养驴规模化了销路又是个问题，驴肉不是每家每户都会买的，只是驴肉火烧店需要，销量限制养殖。看新闻说外国驴比中国养殖价格低，能进口就不会用价格高的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答作者的问题，下面我发表一下自己的观点

首先保定的驴肉火烧确实是味道很美，还有好多的驴肉馆，全驴宴。驴肉肉质细腻，比牛肉好吃，天上龙肉，地上驴肉，所以驴肉味道毋庸置疑，有一次去保定出差，客户带我们去吃保定特色，驴肉火烧，期间和老板聊了一会，老板也道出了为什么养驴的少？

一、从养驴的角度来驴的成长周期长，养起来成本更高。

相对于猪来说，猪一胎能产仔5-12只左右，在猪10个月左右大的时候，就可以出栏，马上产生效益，投资周期短，风险也小。

而驴从怀孕，到小驴达到卖的水平，可能需要至少2.5年-3年时间；时间多了很久，养驴的成本就变得更大。

二、从驴子的市场、养育的技术来看，驴肉的市场不去猪肉的大，

虽然说驴子在市场需求很大，但是毕竟还是少数地方可以吃的到，远远不如猪肉的市场广泛。市场已经固定，人群也就那些，所以需求量就决定了供应量；而对于农村散户来说，辛辛苦苦养了那么多年，却卖不上价格，还不够这么多年养驴子的成本。

三 风险比较大。

养一头驴的成本是很高的，根本就不像养一头猪那么简单，驴的吃食不是很特别，但养成一头驴所花费的时间太长了，这就大大增加了养殖的成本，而且市场对牛羊猪的需求是很大的，也不用愁卖不出去，养驴的成本太高，销路也很少，农民是不想去冒这个险的，卖出去了又怕不赚钱，万一卖不出去又不知道该怎么办了。万一再病死，彻底陪完了，所以养驴的越来越少。





回答于 2019-09-11 08:43:50

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