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深圳餐饮店营业了,没生意,房租都赚不到,熬着还有意义吗?
疫情,生意,餐饮深圳餐饮店营业了,没生意,房租都赚不到,熬着还有意义吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
深圳餐饮店营业了,没生意,房租都赚不到,熬着还有意义吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐,欢迎点赞+关注,随时分享实战经验。
我也是深圳餐饮人之一,营业了,没生意,熬着有没有意义,这个得看自身情况。
疫情面前,今年我相比之下是比较幸运的,因为一个不愿值班的值班,就阴差阳错的留在了深圳,没回老家过年,年前又阴差阳错的接了一家工厂初一到初七的订餐,所以,一直都有营业,虽然一天几百上千的营业额,不抵费用的二分之一,想想那也比一分没有的好,毕竟有没有收入,一家人都得生活,所以即使房租做不起,也得熬着,有没有意义都得熬着。
大型餐饮熬着有没有意义,我不知道,但我这种小型餐饮店还是得继续熬下去,不为别的,就因生活还得继续。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2020年的这个疫情,确实给整个餐饮行业带来了很大的冲击,不仅是小型餐饮店,就连海底捞、西贝莜面村等大型连锁餐饮连锁公司都面临倒闭风险。很多餐饮企业由于面临租金人工压力,资金周转熬不过三个月,。
这个时候建议你是主力放在外卖上,尽量的增加一些收入,然后员工可以少安排一些上班。另外申请社保公积金可以暂缓交纳,可以跟房东协商减免交租金,坚持一下,也许5月份就正常了。如果现在放弃了那前期投入的装修设备的可能都打了水漂,损失巨大,微机微机,相信危难后面都有机会等着我们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大致浏览一下朋友们的建议,非常不错,我来谈一下餐厅营销:
受疫情影响,人流量、消费心里及个人收入都在变差,预计约30%餐厅可能倒闭,其他行业也差不多,大概率事件,等待只会在沉沦中死亡。不能被动的等待,要主动做一些营销工作,要自救和活下去。餐厅有两个重要问题,现金流和客人在哪?
1,客人在哪?
发动所有员工建品牌形象群,每个人建一个,谁手上没有几百联系人,非常容易建立起来,编个小文案以小利诱之:9.9元吃一份特色菜(50~60元的菜品,可能要亏10多元),吸引客人来吃饭,老板要亲自加客人微信(尊重感和亲切感),亏的10多元当做交朋友,喝两瓶啤酒饮料就赚回来了。在这个基础上,允诺拉10个9.9元会员的,送一个小炒锅(10元进价〉,获客成本低于一元钱。
注意:会员、客人的微信要拉入粉丝群,再次营销,每天快到饭点时发发小红包,让粉丝群活跃起来,做会员的拉伸裂变。
2,现金流问题?
营销的最高境界就是营销到会员拿不出钱为止,永无止境。解决现金流办法很多,今天只谈会员充值。
有了一定会员基础后(300位以上),可以做充卡模式。如充600元返300,300元分6次返,锁定消费6次。充卡方案一定要做的客人占便宜、心动。
把消费额高的、消费频次繁的当做VIP,再营销一次,比如入股分红、桌上、椅子印品牌名称(VlP客人有面子)。
黄婆卖瓜自卖自夸,让客人替你宣传,这就是口碑。
相关类的运营可浏览我的主页文章,作为民生的餐饮这么大的市场,垮掉一部分,你生意反而更好做了,坚持住!
(以下是餐厅的小文案,第一张是收银台)
回答于 2019-09-11 08:43:50
有啊。因为你不开门也是要交房钱的。你还不如开着门。
我建议你做些事情。
第一跟房东沟通一下。看看能不能减免。或者推迟交付的时间。比如今年的六个月的房钱将在明年的12个月内付掉。
第二趁这段时间好好的翻修下,修理下。你也可以不用请人自己去做,还能省点钱。
第三去看看有没有下家愿意。去放出转租的广告。还有转让的事情。万一有傻子愿意接盘呢?
可以做的事情还有很多。坚持下去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,对于你提出的问题首先要提出批评。
1.创业开店不能单纯只看靠外部因素,街上的人多我的生意就好,街上的很少我的生意就差。这种野蛮原始的经营模式在以后也不会有太高的生存概率。
2.要学会根据不同的外部因素改进不同的经营方式。海底捞做火锅的都能做外送,何况其他餐饮呢?为什么在当下疫情时期有的餐饮做的反而比疫情之前还要好?就是因为他们与时俱进,找出了适合这一时期的经营方式。
3.不管是疫情之前还是疫情期间或者是疫情之后,我们都要摆正心态、找准思路,不能一味的等靠,要不断迭代自己的产品,改变自己的思维模式,改革自己的经营思路。
4.针对你的情况,给你提以下建议:
a.随着各行各业大面积复工,复工人员对于午餐的需求量巨大,你可以联系一些公司进行午餐团餐的配送,价格不要太高,口味要适合大众口味。
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