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谷子和黍子的区别是什么?怎样区分?
黍子,谷子,黄米谷子和黍子的区别是什么?怎样区分?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
黄土高坡盛产黍谷;谷穗加工碾去糠便是小米,沗子碾去糠便是黄米,北方人招待客人所吃的黄糕,软绵精香,特好吃,油炸俗称油炸糕…
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷子是禾本科狗尾草属,中国黄河中上游为主要栽培区,籽实卵圆形,粒小多为黄色,皮后俗称小米。
黍子是禾本科黍属,生长在北方的河北、山西、内蒙等地,籽实淡黄色,去皮后俗称黄米。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷子是一年草本植物,性喜温湿,中国南方称为稻谷或谷子,脱壳后的粮食为大米,煮熟后称米饭或白饭一,是南方人的主食,通常人们常说的大米,糯米都属于谷子的一种类型。〈一),早籼稻谷,生长期较短,收获期较早的一种籼稻谷,米粒腹白,较大,角质粒少。
(二)晚籼稻谷,生长期较长,收获期较晚的籼稻谷,米粒腹白,较小,角质粒较多。
(三)粳稻谷,粳型非糯性稻谷,果实籽粒呈椭圆形,米粒粘性大,胀性较小
(四)籼糯稻谷,籼型糯性稻谷,果实籽粒呈长椭圆形,米粒乳白色,不透明。也有一部分呈半透明(阴糯),粘性大
(五’粳糯稻谷,粳型糯性稻谷,糙米呈椭圆
形,米粒呈乳白色,不透明,也有部分透明,粘性大。
黍子,禾本科黍属,多生长在中国北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称“黍子\"“黍谷\",由于黍子常用来酿酒,又称酒米,籽实呈淡黄色,常用来做糕点,黍子与糜子相似,,籽粒有黄,白,红,紫等颜色,籽粒脱壳后即成黍米呈金黄色,具有粘性,又称黄米或软米
黍子的营养价值很高,蛋白质含量高于其他米面,黍米的脂肪,糖类,蛋白质,以及维生素B,各种微量元素都远超我们常吃的米面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷子是小米子粒小 黍子是黄米粒大
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个图片是谷子。第二个是黍子,我们这都种,谷子磨完了是小米做小米粥或是小米饭,而黍子做出来的都是粘的东西,比如豆包,年糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷子是禾本科狗尾草属,中国黄河中上游为主要栽培区,籽实卵圆形,粒小多为黄色,皮后俗称小米。
黍子是禾本科黍属,生长在北方的河北、山西、内蒙等地,籽实淡黄色,去皮后俗称黄米。
黍子和小米是一种食物吗?它们的区别是什么呢?黍子是最早的汉族的食物,又被称为“黍子”、“黍谷”,去皮后北方人称为黄米、黍米,具有粘性,磨成面后做成黄米面窝窝头很好吃。而小米是脱壳后的小米,是可以用来熬粥的。
黍子和小米的区别主要就是一个是黏黏的,一个不黏。小米的直径一般是1-2毫米左右,非常适合煮粥,尤其是产妇产后都会喝小米粥,营养价值很高。黍子里面的营养成分也非常的丰富,里面有丰富的氨基酸、膳食纤维等等,尤其是里面的营养物质是大米的四倍还要多,具有一定的保健作用,起到补中益气、健脾益肺作用。而小米具有健脾和胃、补益虚损效果,虽然黍子和小米的外观很是相似,但是各有各的用途、功能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
长的不一样 谷子去皮就是小米是熬稀饭的 黍子去皮就是黄米 软了以后黏性大 可以包粽子 做糕吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一:粟就是谷子,穗主要是棒状的,黍穗非常松散,还有就是粟的成熟期比较晚。
第二:黍非常早熟,黍的种子表面以红褐色为多,也有少量为浅黄色,表面非常有光泽,粟则没有光泽,以浅黄色为主。
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