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蒸烤一体机和烤箱+蒸箱组合，哪个更值得入手？为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蒸烤一体机和烤箱+蒸箱组合，哪个更值得入手？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸烤一体机和蒸箱+烤箱，哪个好用，这个问题我以实际经验来回答一下。

当初为什么会买？


就是商场看见样品，觉得可以少买一样东西，本身家里也有烤箱。其实并不是因为省空间。



蒸烤一体机好用吗？

作为从事过专业烘培的人来说一般。首先它兼顾了烤箱和蒸箱的功能，是它的方便之处但是二合一肯定会损失部分功能。

缺点：

首先，它的密封性没有专业烤箱好。温控技术要比烤箱迟钝。表现在烤东西温度偏差较大。

现在用的这一台国产的，烤的温差能达到25度以上，升温特别快，尤其烤饼干类小东西后期必须上锡纸，否则分分钟钟变焦炭。

也用过某合资品牌的一体机，温控要稍微好点，但是也是没有几百元的烤箱温控好。

优点：

空间大，专业烤箱的体积一般比较小，超过42的都是商用的多。而蒸烤一体机最低也是40升起步，比如我当初就是看中50升的容量。

蒸烤一体机不用在厨房摆那么多东西，看起来就赏心悦目。



目前应该是使用率最高的家电了，早餐馒头红薯山药玉米鸡蛋羹全能放进去，中午蒸鱼蒸粉蒸肉娃娃菜一下能出好几个菜。蒸馒头一次最少24个，以前用蒸锅两层12个顶天了。


蒸烤一体机机更适合国人的烹饪习惯，因为我们的传统还是推崇蒸的菜更清淡健康。

因为普通家用对烤的要求并不高，比如温度问题摸索熟悉也是能解决的，比如放入温度计看一下温差多大。像我现在已经完全熟悉了，方子要求180℃，我就调155℃。

价格：

这也是购买家电不能忽视的问题。那肯定一体机价格更实惠！

举个例子某太国产高端品牌，大容量烤箱八千多起步蒸箱将近七千，同样容量一体机九千多。差价还是不小的。何况还要多占厨房地方。

所以如果单纯喜欢烘焙就入烤箱，想两者兼顾能蒸能烤预算有限就一体机。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤箱和蒸箱，一个烤一个蒸，制作出来的食物口感相差较大。通过烤箱烤制的食物更有嚼劲儿，通过蒸箱蒸制的食材则更加绵软滑嫩。如果家里习惯于西式饮食、面包糕点，或者更喜欢酥脆的食物口感，烤箱毫无疑问比较实用。而习惯于中式饮食、讲究养生的人，尤其是家里有老人需要养胃，那么蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相当合适，相对烤箱来讲蒸箱更实用。

　　

　　烤箱的工作原理是利用多维度烤管来完成对食物的加热，口味浓厚。蒸箱利用高温蒸汽来加热，旨在保持食材原汁原味，味道较为清淡，能让营养成百分百保留在食材中。所以就健康度来说，蒸箱的健康度更好。

　　

　　从日常使用频率来看，使用烤箱需要前期大量准备。而对工作忙碌的人来说，在短时间内做出营养健康的饭菜才是刚需，那就还是蒸箱比较好。如果是喜欢做蛋糕面包这类的家庭，又比较有休闲时间的话，那可以选择烤箱。 因此，最好是分开买。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人觉得如果是家用，家里不是经常聚会，就可以选用一个蒸烤一体机。如果家里经常有聚会，就选择一个烤箱+蒸箱的组合，这样做菜的时候比较方便，蒸菜和烤菜可以同时进行。当然如果你特别喜欢烘培，选用烤箱+蒸箱的组合更好一些。因为烤箱一般上下都有加热，而一体机不是所有品牌都有上下一起加热的方式，更多的采用的是循环加热的方式。买一体机还是烤箱+蒸箱的组合也要考虑安装的位置，不过你这样问应该不存在安放位置的困扰，希望我的回答能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题，个人觉得选择，如果家用的话用一体机就行，现在科技技术质量越来越好了，如果用的频率较多的话，个人建议选择第二种烤箱加蒸箱，这个用起来你会感觉非常实用和方便

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得如果是家用，条件允许的情况下，就选蒸烤一体机，可以节省空间，让厨房看起来更整洁，一体机搭配厨房实木橱柜和电器看上去更上档次，特别有层次感！而且给喜欢烧菜的朋友们使用起来也更方便，小孩子也不容易触碰到哦，相对比较安全！如果是商用的话我还是建议烤箱、蒸箱分开的，可以根据实际情况，搭配大小合适的款式。空间比较大，接客量多量大，也不怕了！使用起来更快、更便捷、更实用！

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