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吊白块是什么成分，起什么作用，都哪些食品可能用了吊白块？

甲醛,吊白块,硫酸吊白块是什么成分，起什么作用，都哪些食品可能用了吊白块？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

3、用作解毒剂、糖类漂白剂、除垢剂、洗涤剂以及用于制备靛蓝染料、还原染料等。

4、甲醛次硫酸氢钠是拔染印花中应用最多的一种还原剂，能使所染之色消失，故得名雕白粉。

扩展资料：

为了改善外观、质地、防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩添加吊白块的对象。

用吊白块处理的水发产品，如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉鱼干等干制品以及豆制品、各种面制品等，也易添加甲醛。

另外，腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品为增白、保鲜、增加口感、防腐等，易添加吊白块。这是商家的违法行为，国家对此有严格的惩罚措施。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吊白块，又叫雕白粉，其化学名称是甲醛合次硫酸氢钠。吊白块有很强的还原性，通常在工业上用做漂白剂，有时也作防腐用。因为吊白块具有增白、增韧的作用，成本又很低廉，所以一些不法生产商将它加进食品中，一是提高商品的卖相;二是节省原料成本，从中牟利。那么，哪些食物可能含有甲醛和吊白块呢？

为了改善外观、质地、防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩添加甲醛的对象。用吊白块处理的水发产品，如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉鱼干等干制品以及豆制品、各种面制品等，也易添加甲醛。另外，腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品为增白、保鲜、增加口感、防腐等，易添加吊白块。消费者在购买上述食品时要擦亮眼睛，才能最大限度地避免含甲醛、吊白块食品的危害。

120℃下吊白块分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒物质。人食用这类食品轻则过敏、打喷嚏、咳嗽、胸痛、声音嘶哑、食欲缺乏、头晕、头痛、恶心、呕吐、疲乏无力、肝区疼痛，重则出现黄痘、出血倾向、周围血管水肿，有的出现畏寒、发热、少尿、血压下降等。不过食品中的吊白块剂量较小，吃一次两次可能感觉不到，通常表现为慢性中毒。

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