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鸡血鸭血怎么煮才嫩滑?
猪血,肥肠,韭菜鸡血鸭血怎么煮才嫩滑?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
鸡血鸭血怎么煮才嫩滑?
大家好,我是小白菜多肉美食。很高兴能够回答这个问题,鸭血和猪血是一种营养丰富的食材,被称为“液体肉”,经常吃能补血!但是鸡血却很少有人吃吧,还没听说过!猪血可以做成猪血炖白菜,鸭血可以做成鸭血粉丝汤。这鸭血粉丝汤还是南京的一道名小吃呢!不过可千万不要吃鸡血,据说鸡打针太多,鸡血是吃不得的!
下面我们就来回答一下,如何做才能便鸭血和猪血更加嫩滑吧!
要想鸭血、猪血嫩滑好吃,记住这2个小窍门
1:要想做出来的鸭血猪血口感更加嫩滑,煮的时间一定不要太长。
2:用猪血和鸭血做菜时,一定要适量加点水煮,不要干烧,干烧出来的猪血,口感感会比较老。
说好了鸭血猪血最嫩的做法,我下面就分享一下一个如何用它们做菜吧,这样做出来的炖猪血非常好吃,口感嫩滑营养丰富,喜欢的话不妨试一下!
猪血豆腐炒豆芽:营养丰富,补血效果好,做法简单,一看就会!
所需食材
主料:猪血一块或者是鸭血一块,嫩豆腐一块
配料:绿豆芽适量,辣椒适量,韭菜一小把,鸡蛋一个,生粉适量
制作步骤
1:先来处理嫩豆腐,嫩豆腐清洗干净之后切成小块,打1个鸡蛋在碗中,鸡蛋打好之后有用豆腐蘸满了鸡蛋液,然后再滚上一层生粉,放到锅中油炸至颜色金黄,然后出控干油分放在一边备用。
2:准备好的韭菜清洗干净之后切成段,绿豆芽清洗一下,洗去绿色的壳子放在一边备用。
3:锅里放上适量的油,油热后放入大蒜和香葱炒一下,炒出香味之后再把之前油炸过的豆腐放到锅中炒一下,然后把切成块的猪血放到锅中炒一下,然后再加上适量的水炖一下,炖的时间不要太长,2-3分钟即可,炖得差不多了,再放入清洗干净的绿豆芽,炒个30秒左右,加上盐和鸡精来调味儿,最后出锅前放上些韭菜,这真美味的猪血豆腐炒豆芽就做好了。
这样做出来的菜豆腐非常嫩滑,鸭血也是非常嫩滑好吃的,再加上绿豆芽脆脆的口感,和香喷喷的韭菜,便这道菜色香味俱全!
好了,今天的问题我就回答到这儿了,如果你也想做出来的猪血或者是鸭血好吃的话,煮的时间千万不要过长。喜欢这道菜的话就在家里试一下它的做法吧!真的挺不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用清水加点生粉搅拌,再加鸡血鸭血
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