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野生小蒜怎样做好吃？
小葱,清明,陈醋野生小蒜怎样做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
野生小蒜怎样做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南昭通偏远山区多得很，我们这野蒜有几种吃法
1.包子
小蒜包子和我们平时吃的包子一样，主要就是在包子馅里面加了小蒜。可以和肉也可以和韭菜等。小时候我妈妈经常这样做给我吃
2.饺子
小蒜饺子，记得奶奶在的时候最喜欢吃了。我每天放学的时候就在路边用柴棍挖小蒜，带回家母亲就收拾干净，把自己家腌制的腊肉剁碎和着小蒜包饺子。那味道至今忘不了
3.小蒜炒鸡蛋
微辣而不油腻。小时候每天就等家里面唯一母鸡下蛋，对了，用猪油炒，过瘾
4.小蒜摊饼
吃过鸡蛋灌饼的应该能想到小蒜摊饼是怎么做的了。把小蒜剁碎，可以添加一些自己喜欢的佐料或者辅助材料，一边倒面浆一边撒小蒜材料。最后等饼子熟的时候小蒜也润和到饼子里面了。
5.小蒜盒子
用小蒜和肉，也可以用小蒜和其他蔬菜。根据个人口味制作。
6.小蒜炒土豆
地理环境不同，制作食用方法也不同，希望对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，野生小葱绝对是一个比较不错的美食，小时候经常吃～
野生小葱吃法很多，不过要看你的份量来决定。
1、如果量少的话可以推荐你用来小葱蛋炒饭，小葱拌豆腐，韭菜盒子（葱包桧），包饺子等做法比较多。
推荐其一：小葱拌豆腐 俗话说小葱拌豆腐，一青二白；此话不假，此道凉菜只需要最简单的制作；却能让简单成经典。 材料 嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克 做法1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。 2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
2、如果份量多的话建议可以用来，做一道江西婺源有名的小吃，（清明果子）清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。百度百科
江西清明果
清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。
制作食材一般会用到，小葱（野生小葱），雪菜春笋豆干丁、雪菜、春笋、豆干、咸肉（肥多瘦少最好）、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖等，至于清明果子做法可以网上查一下，不过工序比较麻烦建议还是按常规的做法来。
满满的儿时回忆又再一次让我想起了童年的味道～
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以加点白釆丝加上点番茄酱做甜甜的酸酸的很好吃，，，，
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为地道的农村娃，野蒜我们再熟悉不过了，很荣幸能够回答！
【野蒜】在我们赣东北农村叫“辣叼”，以清明节前后为佳，味辛辣，祘香味扑鼻，久吃对眼睛不好。
一般多见于山间田埂处，根深蒂固，颈部较细嫩，小时候父母干农活回来的时候，常常会挖上一小把带回来。
下面为大家介绍一下我们赣东北常吃的几种烧法：
1、【野蒜炒鸡蛋】
这道菜比较家常，取农家土鸡蛋一双，野祘剁碎，佐以青红辣椒下油锅爆炒一分钟即可，既简单又美味下饭！
2、【野蒜炒清水溪鱼】
溪水小鱼十几二十条，洗干净下油锅煎出香味盛出来。野祘剁碎，佐以姜青红辣椒下油锅爆炒出味。
再把煎好的小鱼下锅，加适量料酒跟爆好的料头一起翻炒即可出锅！
美味鲜香下酒又下饭的一道美味菜……
3、【野蒜炒肉】
取猪前腿肉三到五两，切丝或片，加以姜蒜料酒炒至六七分熟，再把切段成段的野蒜头倒进锅内同肉片一起翻炒几分钟，美味即可出锅！同样是一道下酒又下饭的美味……
今天就为大家介绍到这里，还有其他吃饭，欢迎吃货们在评论区互动！谢谢～
回答于 2019-09-11 08:43:50
野蒜又名野葱、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。在农村好多人喜欢把野蒜、豆豉、辣椒一起炒，特别香，不知道大家吃过没。
秋天的野蒜味道最美，最鲜。味道也不错，味道奇香。
其实呢，野蒜用来炒鸡蛋是最简便也是最好吃的一种方法。
①野蒜洗净切碎
②倒入蛋液中，加食盐搅拌均匀。然后摊成鸡蛋饼，或者炒碎。
再介绍给你一个朝鲜辣拌小根蒜做法:
将小根蒜去皮
清洗干净后用盐腌至一段时间
腌出里面的水份倒入蒜蓉辣酱，倒入蒜蓉辣酱小根蒜和辣椒拌均匀即可。
功效：野蒜能通阳散结 、行气导滞。常食对降低血糖大有益处。
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