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我是开饭店的，最近准备入手一批厨房设备，请问该怎么挑选呢？需要注意些什么？

你的,的话,厨房设备我是开饭店的，最近准备入手一批厨房设备，请问该怎么挑选呢？需要注意些什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我是开饭店的，最近准备入手一批厨房设备，请问该怎么挑选呢？需要注意些什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是开饭店的，最近准备入手一批厨房设备，请问该怎么挑选呢？需要注意些什么问题？

很佩服你的魄力，如今受新冠肺炎疫情的影响。以至于各行各业都处于停滞状态，当然疫情始终都会过去，先做好规划也不错。以便随机应变，做事情就是要这样。

开饭店的话，厨房硬件设施就那几种，听起来应该是做中餐之类的吧！先把自己的定位找准，开什么类型的饭店？中餐或者夜市，主要看你的消费人群定位想好。什么人群会来你的店里消费，餐具跟你的装修风格要搭配，具体要买什么设备，最好是带师傅一起去买，什么东西用着称手。他比你在行。

买设备的话，冰箱一定要铜管的，制冷效果好，电量负荷承载量大，什么铝芯的不能用，当时还可以，久了还是比铜管的差很多，也便宜不了多少钱，猛火灶要节能的好，其他操作台什么的就厚点的不锈钢，不易腐蚀，好做卫生，调味缸也要买加厚的，因为被盐巴带咸味的调料腐蚀，反正就是多走几家酒店厨房设备用具店，多比比价格，质量，对师傅客气点的话你不会吃亏，对他好了至少他不会恶意整你！还会帮你省钱！

谢谢邀请，希望小小建议能对你用！






回答于 2019-09-11 08:43:50

做饭店生意最好前期节约点。设备二手市场去买好的就可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个得看你需要啥设备了。现在从转让的饭店入手是最划算的，二手商应该也会比往常便宜一点，大环境影响。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去当地或省级餐具生产场商直接购入，进入生产厂区后，主意色差，最好拍照留档，看好直接要求现厂封箱打包装车，打包时间不要离开，直到装车开走。记得一点要有人压车。装车期间厂商容易调包。如厨房设备多，可要求厂商跟车，到地方二次盘点登记。在次确认后签字可离开。