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冰的青虾怎么洗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

冰的青虾怎么洗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题，做为餐饮人我是这样做的。 1：冰虾从冰箱里拿出来用温水化开。 2：用适量的盐清洗2遍。

3、首先剪掉那些须啊脚的，最脏的也是那些了

4：背上剪开，专业的厨师就直接用手挑出虾线了，在就用牙签了。 5：在清洗一遍，起油下锅。





回答于 2019-09-11 08:43:50

先放点盐加冷水解冻，或加醋也会加速冰的融化，然后再清洗！

回答于 2019-09-11 08:43:50

先自然解冻再洗就可以了！