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新手小白想在一小城市开家炸串店，有什么技巧？求大神指点？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

新手小白想在一小城市开家炸串店，有什么技巧？求大神指点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

开店十要素：

顾客、产品、定位、选址口岸、装修、取名字、营销、服务、模式、落地

1、顾客：你有没有顾客？现成的顾客有没有或者说你现在的顾客有些什么需求没有被满足？你能为他提供什么服务和产品？

2、产品：质量要好、吃的味道好、卫生好、安全第一；有没有差异化的产品？特色的产品给顾客？有没有爆品？爆品有没有卖点？整体产品有没有卖点？

3、定位：想你这个产品是做哪些人的生意？产品的价格定位怎么样？包装怎么样？菜单怎么样？

4、口岸： 好的口岸会自带流量，不好的口岸还需要通过你的营销、口碑、老顾客来带流量；

5、装修：你想做什么风格的？装修简约的还是复古的？还是走农村田园风格的？据你的顾客和你的定位来确定。

6、名字：好的名字为为你节省很多广告费，让别人一看一听就能够记住，朗朗上口为你传播；

7、营销：一看开始没有流量的时候，怎么让顾客生意爆满？让顾客转介绍给你带人流过来？

8、服务：略……

9、模式：慢慢悟了，不是说一天两天就能够做出来的；

10、以上前7点都能够落地，那么你这个店就能够成活了；

……

我自己以前开了乌鱼馆、耗儿鱼馆、简餐；现在在做卤菜店、米线店，有一些实操经验，如果能够帮到你，可以多交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

三年前 我也是在一个小县城开了一个奶茶和炸串的小店。以视频的方式回答告诉你我的亲身经历吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

注意“三味”——位置、味道、卫生

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何开一家赚钱的炸串店？开炸串店成功的核心要素是什么？

串串是小吃中最猛的单品，即可以当做小吃也可做餐品是它火遍全国的杀手锏。串串创业门槛低，启动资金少、高频等这些生意本质使得经营者趋之若鹜，然而失败的也不少，那如何做好一家串串店呢？

01.店里的选址--客流量的保障

串串可以堂食坐着吃，也可以边走边吃，食用场景多样化，这就决定了位置选择一定要人流量大，其他的都是次要的。

02.味美的酱料--回头客的关键

炸的流程与技巧基本没有多少差别，蔬菜的新鲜与否也基本雷同，那么决定味道的核心就是酱料，如何制作出酱料就是你能否留住顾客的关键。

03.门头的装修--如何记住你

从门头，到店堂、厨房，装修格调，如果有自己的个性和响亮的易读的品牌名，基本上你就火了。

最后其他都是小细节，比如蔬菜的新鲜度和卫生，店里的服务和会员体系，如何解决老用户带新用户，以及如何定价这个就是好看当地情况。开店是一件很辛苦的事情，如果你能咬牙坚持下来，不出半年就能回本。

当然要计算租金与你产品的绘本周期，以及你的坪效等，这样你更有把握做得更好，如何开一家店，其实设计很多因素，有好位置直接盘它，现在项目好找但是位置难寻，当然也看你的规模了，祝你创业好运！其实很想知道你在哪个城市呢？







回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是餐饮人——汪小麵。

现在很多餐饮新手，餐饮小白等都想涌入餐饮行业。可能是看到别人做小吃的生意很好，感觉很赚钱。在这里我想说的是，你喜欢做吃的吗？还是一时的兴趣？先搞清楚在开始呗！

分享一下我个人的意见：

1.做炸串开店，前提要考虑的是你的消费定位，定位在美食街，学校，还是夜宵。不同的定位你所选择的投资模式以及方向都不同。

2.资金不是很充足，而且自己还年轻，我觉得还是多历练历练的好些，可以考虑从摆地摊开始，一台三轮车，一台冰箱就可以开始自己的创业之路了，边做边摸索。

3.有点闲钱，不想做的太累，可以考虑找门面。找门面的前提还是需要对自己定位，定位客户群体。我建议找美食街和步行街，找个小门面，现做现卖。

4.资金实力充足，而且家愿意一起支持你，可以考虑做个夜宵大排档，吃着炸串，喝点小啤酒。也挺不错！








回答于 2019-09-11 08:43:50

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