您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

纯核桃油能做油饼吗？怎么做？

面团,核桃仁,保鲜膜纯核桃油能做油饼吗？怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

纯核桃油能做油饼吗？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴给你回答这个问题

纯核桃油能做油饼，做出来还特别好吃

一、首先，用500克面粉，加3克酵母粉，用温水和面，面和的稍微软点，揉成面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发至两倍大，大约11个小时以上

二、在醒面时再调点油酥，准备小碗，给碗中加一勺面粉，加少许食盐，少许十三香，加两勺核桃油搅拌均匀，再切点葱花放一旁备用

三，面醒发好以后，给案板上撒少许面粉，揉面排气，再把面擀成大约薄饼，再倒上刚才做好的油酥，把油酥均匀的抹在面饼上，再撒上葱花，把面饼从一头卷起来，把面切成4等分，取一块面慢慢的往长拉一些，再从一头卷起来擀成圆饼，电饼铛预热，刷油，再放入饼胚，给面饼表面也刷一层油锁住水分，盖上盖子，烙3分钟就可以出锅这样做的油饼特别好吃，外酥里软

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题。

关于:纯核桃油能做油饼吗？

我的回答是:核桃油可以做油饼的。

材料:面粉，核桃油，葱花，盐，

做法

1、准备功课我都是提前一天完成的。先和面，先把白面烫好，烫的话，7分就可以了。剩下的3分，要逐步用凉水来和好，就是不能一下子倒入凉水，而是一点点地搋进去。我们这里是这样说的。搋。。。。第二步哪，要准备好油酥，我这次是把白面和葱花放在碗里，然后锅里倒入核桃油，烧滚开，倒入碗里，即成油酥，第二天早晨凉了就可以用了。

2、如果你早晨有足够的时间，可以先和面，饧半个到1个小时就好了。面下好剂子，擀成圆形，放入油酥，各个角都抹好。在饼皮上面洒一层盐，

3、再从一个角卷起来一个长条，再顺着一边卷成饼状，用手拍扁就可以了

4、我是取了一半的量做了6个小饼。剩下的那个擀成一个大饼

5、如图切，再洒油酥，再折叠，折叠，一点点的，折叠结束，变成一个大饼，擀开。。

6、两面小火烙熟就可以了。

7、刚刚出锅的，特别软，好吃。

以上是我的观点，希望对您有所帮助。




回答于 2019-09-11 08:43:50

芝麻核桃油酥饼

从小就爱吃烧饼，特别是那种酥酥的、起层儿的、咬一口掉渣的⋯想想就流口水。外面卖的不如自己做的好吃。自己做，用料就得有讲究，用菜籽油做烧饼是最香的，不仅色泽金黄诱人，而且饼中的菜籽油香也特别提味儿，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是上乘之选；以烤熟的核桃仁入馅儿，又给烧饼增添了香味和营养。和我一样喜欢吃烧饼的，一起来做吧！

1 食材

面团材料：

普通面粉200克

温水120克

酵母3克

白糖5克

油酥材料：

熟核桃仁60克

普通面粉100克

菜籽油40克

十三香2克

盐4克

2表面：

白芝麻适量

蜂蜜水适量

步骤

1. 面团材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。

2. 核桃仁烤熟后用料理机打碎。

3. 全部油酥材料放入盆中，用手捏成团，盖上保鲜膜备用。

4. 面团发酵至两倍大。

5. 面团排气后平均分成6份、收圆;油酥面团也平均分成6份、收圆。

6. 取一个面团按扁，包入一个油酥小面团，收口捏紧，朝下放置，依次包好6个。

7. 取一个包好的面团按扁，如图擀长成椭圆形面片，由上往下卷成卷，依次卷好6个，盖保鲜膜醒5分钟。

8. 取一个面卷，接口向上按扁，如图擀成长面片，由上往下卷成卷，依次卷好6个，盖保鲜膜醒5分钟。

9. 取一个面卷，两头往中间收拢、捏紧成一个圆面团，依次捏好6个。

10. 取一个小面团，表面刷蜂蜜水，沾上满满一层白芝麻。

11. 6个小面团都沾上芝麻后，按扁擀成小圆饼，摆入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。

12. 烤箱180度提前预热好，送入烤盘，中上层，上下火，烤20分钟。（时间、温度可自行调节）

13. 香味扑鼻、色泽金黄、外酥内软的小烧饼出炉了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的。正规的操作是在低温下压榨，这样出来的油几乎没有什么味道。只有在加热的时候才会出来香味。但是也不能加热太高温度。

主料：核桃仁1000克

榨油机 1台

1、榨油机提前预热30分钟。

2、准备核仁。

3、核桃仁过大，要用刀切碎。

4、核桃仁微波炉加热2分钟左右。

5、榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。

6.启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。

7、倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。

8、静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。