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试着想做麻辣烫,如果做的味道好,想开店试试,大家觉得怎么样?
麻辣烫,餐馆,人员试着想做麻辣烫,如果做的味道好,想开店试试,大家觉得怎么样?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
麻辣烫生意总体来说,生意还不错,但是需要人工,一个小店都需要五到六个人。如果都是外聘人员利润会非常少,加盟品牌要求比较高,投资也比较大,如果位置好(✪▽✪)人流量大,收益还不错。适合家庭一起做,比如夫妻共同做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没问题,这几年很火爆
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先需要确定的是以什么方式开店,加盟连锁店还是单干。
如加盟连锁店,那么你只需要交足加盟费,其他后续的一系列事情,均由总店统一为你安排。
如果你要单干,需要考虑很多因素
◉经营地段
提到经营地段,就一定要考虑麻辣烫的受众范围,一般来说,年轻人更热衷于麻辣烫,所以,建议开在大学校园附近,或者是夜市当中,这里是年轻人相对活跃的地方,人员流动性大,更适宜经营。
◉餐馆装饰装潢
餐馆的名称、装修风格怎样更吸引人的眼球;餐馆内购置何种就餐桌椅及餐具才更具特色;所有添置的物品怎样摆放才更整齐统一,且达到最大程度饱和,这些都是需要考虑的。
◉宣传策划工作
为打响知名度,餐馆开业前要开展一系列大酬宾活动,比如:进店消费即有小礼品;赠送酒水或者菜品;对餐馆提出具有可行性的意见时,本次消费可打折优惠;办会员卡赠优惠券或会员卡充多少赠多少。
◉菜品及原材料采购
这不仅涉及到菜品及原材料的质量,更关乎于就餐人员生命健康及餐馆的声誉问题,是决定餐馆未来的最重要环节。一定要亲力亲为,货比三家,确保食材新鲜,安全!
◉人员管理、与的沟通协调。
✤服务员
要考虑是家庭式经营模式还是到中介机构寻求提供或者是自行招聘,无论何种方式,首要确保的是服务人员的人品,餐馆的经营任重道远,服务人员人品和素质的好坏与此息息相关。
✤后厨
麻辣烫类的餐馆对后厨人员也不单单是洗菜煮菜那么简单,仍然要确保后厨人员专业强,技术高,确保菜品质量和味道。
✤财务人员
涉及到餐馆的账目问题,包括前台结算人员,每日账目出入登记人员,要确保不出纰漏。如果规模不大,可以家庭经营模式进行,在家庭内部确定专门管理财务的人员,这样相对来说简单易操作;如果规模较大,财务人员需要对外招聘,那么一定要经过甄挑细选,必须是道德高,人品好,值得信赖的人。
✤经营管理人员
如果餐馆规模较小,自己通过学习,了解与人沟通技巧,以备将来解决一些突发状况;如果规模较大,则需要招聘擅长沟通协调工作的人担任,能够及时有效处理一些突发状况。
◉工商登记及税务登记
工商登记涉及到的内容很多,也很繁琐,需要卫生经营许可证,健康证,消防检查合格意见书齐全,餐馆油烟排放符合环境监测要求、风机噪声不影响周围居民生活起居,才可办理工商登记,办理工商登记后,进行税务登记。
以上是对您开店提供的一些小建议,希望对你有所帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得任何事情既然想好了就可以去做,也不用刻意去听取我们的意见来决定你做不做。但还是有几个建议想跟您分享
1,您在做之前一定要想好初心是什么,是一时的冲动,还是爱好,又或者是利润等等。如果经营不当根据您自身的情况是否能承受或者愿意承受。
2,确定是做单店还是多店,如果是单店建议您把品类做精,不在于更辣或者更香,而在于差异化。要和您周边的餐饮或者同行业态产生差异化,行程您自己的竞争壁垒,如果做多店需要考虑可复制性等因素。
3,门店选址,您要定位要您的主要受众群体,喜欢吃麻辣烫的大多是年轻人,所以您在选址的时候要贴近此类消费者或者人群密度等方面。这样有利于减少您的拓客成本。
以上是我个人建议,祝您生意兴隆!
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