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黄精好坏怎么区分(黄精品质好坏的区别 黄精真假的鉴别)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

最近很多小伙伴想了解黄精好坏怎么区分的一些资讯，今天小编整理了与黄精好坏怎么区分相关的信息分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

1、怎样鉴别黄精的好与坏 2、黄精品质好坏的区别 黄精真假的鉴别

怎样鉴别黄精的好与坏

鉴别黄精的好与坏的方式是颜色为棕黑色，切开后，颜色为深咖啡色或者土，黄精闻起来药香浓郁，泡水的颜色清亮不浑浊，味道软糯微甜。

黄精素有仙人余粮的美誉，既能治疗多种疾病，又是四季皆宜的保健食品，能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，平和，身体虚弱者也容易接受，通过九蒸九晒的黄精，表面有油，劣质黄精颜色发黑，有的感觉像煤炭一样的一层黑色泥状或者黑色粉状，甚至发亮熏硫的黄精色泽发黄，陈年黄精干瘪无油。

质好的九制黄精冲泡之后，水的颜色为棕红色，水的颜色清亮不浑浊，基本无杂质，劣质黄精杂质多，水浑浊，染色黄精泡水后颜色为黑色或者泛灰色。

黄精历史

古代，对于黄精由来的故事，可谓甚多，相传在古代有一个人叫唐遇，很喜欢虐待婢女，一天婢女经受不住虐待，逃到了深山老林中，因没有实物可以吃，所以以野果、野草为生，某天她见到了一株植物，吃了后觉得甘甜可口，解渴解饥，于是她每天都吃这个植物，久而久之，觉得宛如了神通，可以飞行，甚至用意念控制事物，俨然已经成仙的样子。

后来人们在砍柴的时候发现了她，在追捕这位婢女的时候，眼睁睁地看着她从悬崖而落，毫发无损。于是他们用美食引诱她，最终将她抓捕。最终她供出所吃的野草的状，人们发现正是黄精。虽然在故事的最后，她还是如同一个普通人一般，不久以后在正常的年纪去世了，但是黄精本身的神奇之处也在婢女忽然获得的神通中体现了。

黄精品质好坏的区别 黄精真假的鉴别

黄精是一种比较常见的滋补中药，很多人会将它作为保健用药，用来煲汤、泡酒等，但是在购买黄精的时候就会发现黄精因品质不同，有好有坏，那么其中有些什么区别呢？

外观区别

黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，虽然都被称为黄精，但是其中以姜形黄精质量最佳。

姜形黄精：其原植物为多花黄精，它的根茎肉质肥厚，呈不规则块状或结节块状，表面黄棕色至暗棕色，较粗糙，外形似生姜。

鸡头黄精：鸡头黄精的原植物为黄精，根茎圆柱形，先端膨大，有的有一至数个粗短的突起或分枝，表面黄白色或黄棕色，具多数细纵皱纹。

大黄精：大黄精原植物为滇黄精，根茎呈肥厚块状或串珠状，表面有不规则皱纹，每一节结有茎基，质坚硬，断面淡至黄棕色。

产地区别

由于三者的品质有所区别，除了从外观上可以区分，它们的主产地也有所不同。

姜形黄精：主产于贵州省、湖南省、四川省、湖北省、安徽省、浙江省;广西省、广东省、福建省、江西省等省区。

鸡头黄精：主产于河北省、内蒙古自治区、辽宁省、吉林省、黑龙江、河南省、山东省、山西省、陕西省等省区。

大黄精：主产于云南省、贵州省、广西等地

味道区别

按照原植物的味道，黄精又可分为甜黄精和苦黄精，在2010年的药典中有规定苦味不药用，所以我们在购买可以通过品尝黄精的味道来区分其好坏，甜的为甜黄精，苦的为苦黄精，质量好的黄精不仅味道有甜味，而且嚼起来有粘，肉质肥厚。

价格区别

区分黄精的好坏也可以通过价格来判断，一般来说，个头比较小的黄精价格相对来说会比较便宜，一般在一公斤20元左右，而质量比较好，个头较大的黄精价格在每公斤40元以上。

黄精是一种比较常见的滋补中药，很多人会将它作为保健用药，用来煲汤、泡酒等，但是在购买黄精的时候就会发现黄精因品质不同，有好有坏，那么其中有些什么区别呢？

黄精真假的鉴别

我们在购买黄精的时候，多是购买的制黄精，而制黄精又常被不良商家造假，用红薯或山楂等替代，下面我们介绍一下关于制黄精真假的鉴别方法。

看外观

正品黄精根块上是有结节的，而假的黄精是没有的；蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣，如果有，那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。

用水泡

正宗的黄精用开水泡了之后，过一小会，水的颜色会发黄；如果发现水的颜色发黑，那么就证明可能是假货或劣品。

尝味道

正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚，味道糯甜，入口无渣；假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸，或者甜得发腻。

以上就是黄精好坏怎么区分的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。