您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

张家口美食(张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？)

蔚县,张家口,熏肉张家口美食(张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

最近很多小伙伴想了解张家口美食的一些资讯，今天小编整理了与张家口美食相关的信息分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

1、张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？ 2、张家口特色美食排名 3、张家口比较出名的美食有哪些？

张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？

张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？张家口特色菜有柴沟堡培根、南北烤肉、淮安豆腐皮、蔚县八大碗、华浩英狗肉等。烹制南北菜时，以塞北口蘑和江南竹笋为主要原料，切成薄片，放入炒锅中高热炒熟，加入调味料和鲜汤，煮沸，变稠，倒入鸡油。这道菜呈银红色，美味爽口，香味浓郁。尤其是那些气味难闻的肠子，经过熏制成色泽好、味道鲜美、质量上乘的佳肴。尤其是刚出锅的熏肉红紫，浑身颤抖，皮肤闪闪发光，冒着晶莹剔透的小油泡，皮嫩肉烂，香喷喷，配上冷盘。南北烧是河北张家口市的一道传统风味菜肴。所谓烹调，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主要原料，切成薄片，在炒锅中用大火炒熟，加入一些调味料和鲜汤，煮沸，变稠，倒入鸡油。这道菜呈银红色，美味爽口，香味浓郁。

和莜面大抵相同，只是在莜面中加入了土豆泥，大家可别看它长得胖乎乎的不怎么好看，但是口感很棒，一笼山药鱼蒸好后，散发着土豆的香气，和莜面的吃法相同，怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称怀安三宝。怀安城豆腐皮历史久远，明洪武年间（1392年），豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制。

张家口美食一定要吃的，口蘑特产可以带一些，坝上的烤全羊，大尾羔羊肉片，鲜羊肉现场切片涮肉入口及化，莜面坝上水硬更好吃，蔚县黄糕面，豆腐干，年糕火锅首尔站，建设东街特色店。穆斯林的涮羊肉，料鲜肉嫩滋味够。山药豆腐大熬菜，万全会馆真实在。串窑街的老成都，麻辣川香满鼻扑。吃鸭货您找久久，鸭脖鸭翅全都有。

比如莜面窝窝，配着各种调料，猪肉卤、羊肉卤素卤，随你自己搭配口味；腊八蒜炒的莜面鱼儿也是非常好吃的。还有劲道的莜面饸饹；张家口风味的手抓羊肉，烤全羊，香而不膻；蔚县八大碗、蔚县饸饹、蔚县豆腐干、蔚县糖麻叶、蔚县甜糊糊、蔚县糊糊都是来蔚必尝美食，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地。

张家口特色美食排名

张家口特色美食排名

一、阳原黄糕

黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县，在大街小巷餐馆里，我们总能看到一种主食，它就是黄糕。

二、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色名吃，深受当地百姓和游客的喜爱，整块肉散发着独特的柏木烟熏味，皮闪烁着诱人的焦黄，肉透着淡淡的紫红，咬一口柔软绵密，浓郁的鲜香涌入口腔，让人对它念念不忘，回味无穷。

三、张家口手把肉

张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可选羊排与羊腿，前者肥瘦相间，后者纯瘦肉，

四、一窝丝饼

窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食，制作复杂也很有讲究，对和面水平要求很高，手残星人勿试，失败几率很大，也就是整看一张饼，一动一窝丝的意思，捧在手中轻轻一挤，千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来，外脆里软，风味独特，很有代表性。

张家口比较出名的美食有哪些？

饸饹，早餐必选啊，就和北京人爱吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都喜欢

苦荞饸饹，贼啦爽口，和辣椒油更配哦

豆腐干，好吃，劲道

豆面粉，也是和辣椒油更配，上过央视的，好吃就不用说了

甜糊糊，黑枣做的，配上泡的杏干水，酸甜可口

杏干

开口杏核，很好吃

黄糕，黄糕就饭，吃个胖蛋

蔚县八大碗，传统菜

想不到了，想到再补充，欢迎来我蔚县 旅游 哦

你不说张家口的 美食 ，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝

莜面

“坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。

口蘑

《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到 美食 端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。

粉坨

粉坨，蔚县暖泉的特色 美食 。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的黄色粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。

油炸糕

油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的 历史 。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。

来自网络

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来随我看看张家口的 美食 都有哪些！

柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的 历史 了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。 刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。

 1/2    1 2 下一页 尾页