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滁州美食(滁州名菜有哪些?)
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
6:以上为包括的:滁州二院对面有家酒酿 里面加草莓的 味道很赞 每次去水库游泳都必喝的 5毛一杯 很不错的 滁州学院北校的门口有两家买牛肉包子的也不错 两种风格 可以尝试 金帝大酒店往西走的支氏里面的东西也很不错的哦! 值得吃!
2、滁州水泥厂对面有一家 香飘飘狗肉管 狗肉不错!
3、紫薇美食城,特色酸菜鱼!!!
问题二:滁州有哪些好吃的? 民以食为天。不喜欢吃的人就不懂得享受生活。要想真正了解一个地方的饮食,应从当地的小吃抓起,呵呵。
其实滁州人是蛮好吃的,不管再穷再破再苦,大街小巷那卖吃的生意一直都很是红火,人们大吃大喝津津有味。所以下面我来说点我喜欢的滁州小吃。
南桥边靠一中路上的一家卖粉丝煲的,他家的羊肉粉丝是我的最爱,吃了最起码9年了都没有吃厌。老板是宿州人,一直都在那栋居民楼的一楼卖粉丝还有海带素鸡绻鸡什么的。他家的粉丝汤很鲜美,加上紫菜虾米,再加几勺辣油,让人吃的满头大汗不亦乐乎,尤其汤好喝,粉丝也不容易糊掉。每次经过那片我都会忍不住要去吃一份。生意一直都很好。全滁州最好吃的羊肉粉丝。
一附小那片的小吃区,里面有家胖子卖的烧烤,好吃。他家在滁州其实也算有名的了,一般说去四牌楼吃烧烤,都知道他家的最好吃。什么烤羊肉烤羊筋烤羊脆骨,还有烤羊肠子!而且因为那里小吃很集中,所以顺便再吃点什么的很方便。
宋城最后一家烧烤店,他家的烤羊排味道不错,两个人吃个一斤足够了,记得好象是22块钱一斤。旁边津鱼头火锅店里的特色烧烤就是他家供应的。
旺角理发店对面的一家烧烤,忘了啥名字了,场子蛮大的。里面的烤鱼好吃!就是有点贵了,一条小武昌鱼竟然要4块。不过还有其他什么黄鱼草鱼之类的。他家的烤羊筋比较有特色,因为是羊板筋,一冷就根本吃不动了。PS:凉拌牛板筋最好吃了,口水ing。
凤凰东路有家包子店,里面的豆腐包子味道不错,放了很多辣油,包子外面看起来就红彤彤的,颇能引起人的食欲,吃起来更是又香又辣又嫩,赞一下,嘿嘿。
九龙大包我喜欢!以前在芜湖时就爱吃了,每次只吃里面的多味苷菜那一种,其实也就是梅干菜,但是吃起来有点甜但是很香,包子又很大,吃两个就很饱了,三个好象是我的最高记录。
福建沙县小吃,就在卖九龙大包的斜对面。以前在芜湖有段时间也经常吃,但是后来实在是吃腻了,几乎里面每样东西我都尝过了。馄饨味道还不错,因为咬起来有点脆脆的,据老板说是因为做馅的肉是捶打出来的,所以有韧性,不懂反正对我来说好吃就行了呵呵。还有里面的蒸饺好吃,像我这种不爱吃饺子的人都能吃好几个,小小的,形状可爱,而且里面没有汤汁,干干的但是有咬劲,味道独特。以前猪最爱吃这个了,每次一起去吃都要吃两笼,汗,不愧是猪。
凤凰一村的鸭血粉丝,牛肉粉丝。虽然她们家出名的是鸭血粉丝,但是个人觉得不是太好吃,相比较牛肉粉丝好吃点。旁边卖海带的好吃,是那种厚厚的海带(最讨厌薄如纸跟烂叶子一样的海带),又辣,符合我的喜好。而且炸臭干子也不错,很是娇嫩。
还是凤凰一村那的聚香园蛋糕房,里面的红豆酥还不错。我是一次偶然走进去,看到红豆酥煞是可爱买了下来,外面是千层香芋包裹的,所以外表是紫色的(讨人喜欢的颜色,我就是冲着这个颜色买的),里面藏的是红豆,甜甜的但不腻歪,我当时是边喝香草可乐边吃,感觉不错。
要讲到蛋糕,我觉得滁州最好的蛋糕房是维多利。里面的蛋糕面包都很有特色很有新意,不像其他的蛋糕房就那几样老套的东西,可以看出老板对蛋糕面包都很是花了一番心思的。我记得绿茶蛋糕不错,不过里面的价格相对来说也高一些。PS:我指的是交通路上的那家维多利。
夫妻肺片,还是在交通路上,很小的一个门面。其实是道凉拌菜,自己选择放些牛肉,牛百叶,牛筋,凤爪,肫片等等,再浇上辣油和香菜花生米一拌,好吃的不得了,喜辣的人应该爱吃。
二中门口的烧饼夹里脊,虽然很多二中学生都很喜欢很怀恋,但是说实话我没觉得有什么太好吃的地方,不过嘛有总比没有好,也算吃习惯了,因为我本来就喜欢吃滁州的里脊嘿嘿。二中门口这个是以铁板里脊著称的,其实是一点都不正......
问题三:安徽滁州有什么美食。 琅琊酥糖、马厂酥笏牌、施集茶叶、滁菊(中国四大名菊之一)、乌背金鳞鲫鱼
琅琊酥糖
滁州名产琅琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的
糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳
白色;入口酥软,细腻无杂质,香味 浓郁甜而不腻,文人墨客赞
之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少咸宜。因琅琊
山而名,系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻,糯而不粘、酥而不碎”,老少咸宜,深受群众喜爱。 酥糖亦称“面糖”、“秦尤酥糖”、“董糖”。明末,滁州作坊开始以麦面、芝麻、糖为原料,经焙炒、加工而成,俗称“面糖”(小包糖)。清初,有秦、
尤姓两位师傅将面糖用糯米稀骨作包衣,进行改制而成,故又称之为“秦尤酥糖”。后一位董姓师傅又将秦尤酥糖精心改制,将糯米稀骨多层次与面糖折叠,即谓之“董糖”。又有文人撰写一说:“明崇祯年间,江南名艺 妓董小宛,擅长烹饪,精于制作花露,巧手会做糖食糕点。一次才子冒襄(字辟疆)生病,董小宛独出心裁以芝麻、白糖、炒面、糖稀、香油等原料,精心制作方块酥糖,给冒襄食之。”其糖“酥脆香甜、开胃心爽”。后经民间流传,人们即称此糖为“董糖”。《崇川咫闻录》也记载:“董糖,系冒巢民(冒襄之号)妾董小宛所造。” 民国初年,滁城多有前店后坊,制作糕点。“章三益”、“卞源昌”、“曹恒兴”等店号制作的酥糖(亦名董糖),远近闻名。
马厂酥笏牌
酥笏牌是滁州全椒名点之一,以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌,故有此名。酥香味美,为品茗
佳品,又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉,鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面
团揉和,反复折叠,擀成24层,形成 长约16厘米,宽约6厘米
的底坯,撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火,再层层
放入炉内,利用炉内余热,熏烤过夜即可,启炉香气扑鼻,放
入茶盘,以手指在两头一按,即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。
相传大明开国功臣、兵部尚书全椒人乐韶凤与朱元璋君臣相洽。一日朱邀乐游金水桥,朱携乐手,突然说:“携手上金桥,有事不相饶。”乐跪下答道:“平生仗忠义,不畏帝王刀。”事后乐感到畏惧。一日朱元璋驾临乐府,乐即奉上自家制作的酥笏牌请君品尝。朱元璋拿起酥笏牌笑道:卿家心思精巧,造此笏牌,定有所奏。乐即答愿交出所掌之权,回乡告老,并口吟辞朝诗两首。帝准其所请。故乐韶凤得以善终,卒葬故乡(见明清两代县志)。酥笏牌制作也从乐府流传全椒,并以马厂镇得以保持当年秘传。上世纪五十年代,马厂镇酥笏牌传人曾为毛主席祝寿,制作酥笏牌寄到北京,受到中办复函称赞。
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