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酵素的做法(如何做酵素)

酵素,冰糖,水果酵素的做法(如何做酵素)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最近很多小伙伴想了解酵素的做法的一些资讯，今天小编整理了与酵素的做法相关的信息分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

1、酵素的做法 2、酵素怎么做？酵素的制作方法 3、如何做酵素

酵素的做法

酵素的制作方法：

用料：黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个、储酿器1个。

步骤：

1、准备酿酒器1个，洗净并且晾干。准备水果蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10个左右。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择新鲜没有腐烂变质的。

2、准备冰糖。

3、用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净，将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放，最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水。

4、前两周每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵，容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气。

酵素怎么做？酵素的制作方法

可以用草莓块，白砂糖，发酵桶制作酵素。草莓块，白砂糖和水混合放入发酵桶中，经过3天发酵，将酵素液倒入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。以下是具体步骤：

所需工具：草莓块，白砂糖，发酵桶，漏斗，杯子，玻璃瓶。

1、首先，准备一个发酵桶，一盘草莓块，1公斤的白砂糖。

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2、把草莓块放入发酵桶内。

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3、将整袋子的白砂糖，全部倒入桶内。

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4、倒入清水后，搅拌均匀。

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5、将发酵桶盖上盖子，密封发酵三天。

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6、三天后，可见表面浮出起泡，表示发酵好了。

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7、将发酵液用杯子捞出来，通过漏斗，倒入玻璃瓶内。

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8、这样就完成了，放入冷藏，随喝随取即可。

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注意事项：

1、发酵时间一定要达到三天，否则发酵不彻底。

2、注意放入冷藏，这样不但有利于保存，还口感好。

如何做酵素

酵素的做法主要如下：

1、环保酵素做法，利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以）。

按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。

2、饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜。酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。

环保酵素用法：

1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水。

2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。

饮用酵素用法：

1、炒菜：煮汤、煮饭、煎炸都可以放，绝对没问题。锅烧热后，放油和佐料，倒进菜之后，马上下酵素，1汤匙就够了，不要太多，这样炒，菜里的营养不会流失，酵素会把营养锁在菜里面，提升食物精华，保全食物鲜味。

2、分解调味料有害物质：酵素可加在任何调味料里，它能分解MSG、色素和有害物质。

以上就是酵素的做法的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。