您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

葡萄是热性还是凉性(日烧、气灼对葡萄影响有多大？是啥原因？解决办法来了)

果穗,葡萄,高温葡萄是热性还是凉性(日烧、气灼对葡萄影响有多大？是啥原因？解决办法来了)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

进入七月份，从西北高原到中原大地，从东部沿海到东北全境，一个“热”字席卷北方，南方就更不用说了。对于种植葡萄的果农来说，可真有点受不了，因为热过头了，葡萄也要发疯，这给果农们管理葡萄园也带来一个极大的挑战。特别是避雨棚和冷棚种植的葡萄，因为它在塑料棚的庇护之下，外边大气温度高，棚内的温度会更高，有的通风不好的棚中间温度高达40摄氏度以上，整个大棚是一个桑拿房，您说葡萄热得够呛不够呛……

有人说，春天的气温和地温迟迟上不来，葡萄的根系不长，茎杆不长，叶片也不长，很是愁人。好不容易盼着气温上来了，光照强度增加了，光合效率也增加了，有机物积累也加快了，而且这个阶段正是幼果膨大期了，热一点好，葡萄长的快。其实不然，温度固然是影响葡萄生长的第一大因素，这没错，您知道葡萄生长最舒服的温度是多少吗？告诉您，葡萄和人差不多，25-28摄氏度这个范围，葡萄很是舒服，也很是适合它，但夏季来了，天气总是要热的，要不然怎么叫“炎炎夏日”呢，所以6-8月份在山东胶东产区天气经常会有32-35度的高温现象。关键是夏季来了，出现极端高温，对葡萄来讲可不是什么好事。

不信，直接上图看看！

（图1：轻日烧，巨峰）

（图2：较严重日烧，巨峰） （图2：较严重日烧，巨峰）

（图3：严重日烧，克瑞森）

（图4：避雨棚栽培葡萄日烧，阳光玫瑰）

（图5：气灼，巨峰）

（图6：气灼加日烧，巨峰）

（图7：严重气灼，直接干穗，玫瑰香）

（图8：连续降雨后，突然出太阳，高温所致下部叶失水干枯，夏黑）

（图9：高温季节，阳光直射的地头易缺镁，夏黑）

看了图片，果农朋友们对日烧、日灼、枯叶和缺镁的印象更加深刻，其造成的损失不言而喻。那么，笔者要给大家普及一下，葡萄生产中如何减轻和免受高温伤害，您耐心地看完，相信对您的管理方面大有益处。

首先，大家要知道你的葡萄受高温伤害是哪一种？什么原因造成的？

1、日烧。也有人叫它日灼，一般发生在幼果期，某些品种日烧相当严重，如阳光和无核红宝石。它是高温时期，阳光直射，又无叶片的遮挡，造成的生理性病害。发病初期，果实阳面由绿变为黄绿金，局部变白，继而出现火烧状的褐色圆斑或不规则斑块，严重时在果穗肩部的果粒，像开水烫过一样，然后逐渐变成褐色失水皱缩。果穗成为废穗，产量受到严重影响。葡萄果实日灼病致病的环境是，幼果膨大期气温超过30℃以上、空气湿度低于30%、土壤含水量低于40%，发生几率较大。

2、气灼。一般发生在幼果期，发病与阳光直射无关，它是积攒的一股热气直接将果穗或个别果粒蒸个半熟，甚至将果穗变成了干粒。这种现象发生在棚室的几率较高，因为棚内温度高，有时放风不及时，热气流不知道憋在哪里，它的突然释放会灼伤幼果。它对产量和果品品质的影响很大。

3、枯叶。一般是连续降雨，根系受水淹，吸水吸肥力减弱，这时突然放晴，太阳出来，高温蒸烤，蒸腾拉力大，叶子需水多，而根系吸收的水份不够，叶子失水得不到补充造成枯叶。

4、缺镁。一般是地头上的叶片或东西行向的阳面，长期处于阳光直射，引发缺镁几率高。

其次，如何预防以上四种现象发生呢？给大家一点建议。

1、通风要好。通风好，遇高温，能散温，这就要求行距大些，枝条合理排布，通风好，病害也轻。

2、果园生草。生长实践证明，果园生草能有效改善果园小环境，遇高温天气，不至于使果园的温度升得过高，而清耕制的果园，露着地皮，高温时地表温度过高，果园小环境温度也很高，对果实相当不安全。有人统计过，炎炎夏日里，清耕果园比生草果园的温度高3-5度。

3、叶幕遮穗。这很好理解，相当于给果穗打了一把伞，防阳光直射造成的日烧。

4、适时套袋。套袋前浇水，增加果园湿度，降低温度，再套袋。另，套袋时间一定不要选择在中午或温度高的天气，一般在傍晚套袋为佳，因为果穗经过一晚上锻炼，就会适应袋内的环境，染上日灼气灼病的几率减少。

5、保持湿度。在幼果期，特别是第一次果粒膨大到硬核期，这一段时间要密切关注天气变化，如果出现高温干旱时，就要全园浇水，或滴灌，或利用吊喷。目的就是增加土壤和空气湿度，降低温度，减轻日烧气灼。

6、喷施钙肥。钙素能显著提高果肉硬度及果皮韧性，膨大果粒，增加果实重量，还防止葡萄裂果、日烧气灼。因此，果农们可以在易发生日烧气灼的幼果期喷施优质液体钙肥，地下滴灌1-2次钙肥或镁钙肥，增加果皮抗性，做到提前预防。推荐施用：幼果期叶喷众德钙1000倍三次，滴灌众德钙或众德聚能钙镁，亩用5-10公斤，生产实践证明，日烧气灼的预防率达90%以上。

7、避免积水。葡萄最怕水淹，水来气走，土壤含氧量降低，根系一旦有积水就会呼吸困难，它本身就活不了了，吸收水分养分的工作就停摆了。这时，高温引起蒸腾大，水分供应不足，那叶子，特别是临近果穗的老叶，就会失水枯黄。所以，夏季排涝工作要做好。

8、增强树势。采取综合措施，增施生物有机肥，采用众德套餐施肥技术，吃饱不浪费，精准营养供给，加强枝叶健壮程度，果穗所在枝条的留叶量要达到，果穗位及果穗上位的叶掖间可适当留二枝梢的1-2叶绝后摘心，增加果穗周围的叶片数，一是叶片制造的光合产物就近运输给果实，果粒长的更大，二是叶片多遮光好，无日烧。

9、科学补镁 。镁是叶绿素的中心原子，葡萄生长全程需镁量大致与需磷量相当，科学补镁，叶片厚大绿靓，光合效能高，抗高温，抗日光直射，能有效减轻日烧气灼。推荐葡萄生产上，秋底肥、春肥和套袋后三次施用德国钾盐公司生产的红牛唯美肥，每次50斤/亩。

作者 | 众德农艺师——姚振领

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。