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三亚特色水果(盛夏至，丰收时，海南各地水果闪亮登场)
荔枝,菠萝,儋州三亚特色水果(盛夏至，丰收时，海南各地水果闪亮登场)
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
盛夏至，丰收时，海南各地水果闪亮登场
果林大比擂，香！
龙滚菠萝丰收。杨师忠 摄
海口火山“荔枝王”。海南日报记者 张茂 摄
文海南日报记者 王迎春
海南的春天仿佛被折进了时光里，眨眼就是半个盛夏。进入五月，没有落英缤纷，只有春浅夏深，只有无限延长的夏天。
如果要形容夏天的味道，海南的夏天一定是水果味的。各个市县在这个铄石流金的季节踊跃登场的新鲜水果，从岛东到岛西，从北纬18度到20度，那种百果飘香的味道热烈馥郁，又自然芬芳。
岛民看着铁了心攀爬的气温，空气里的烦闷因子不断增加，只能望“蒸笼”兴叹。不过还好，甜蜜的事，有一大半都发生在夏天。这时候，多汁、饱满的水果成了抵御热浪的利器，人们通过进食水果来消解心头那份难以名状的炎热。
在这包罗万象的夏季水果地图之上，各个市县各个区域都有不同的水果代表，海南水果擂台赛的幕布正徐徐拉开，且看各有千秋的“选手”们，如何各领风骚。
“日啖荔枝三百颗” ——海口火山荔枝
一旦提到夏天和水果，荔枝绝对会是下意识的联想之一，还在说着话呢，嘴里立时就生出一种甜丝丝、水润润的口感，这就是荔枝刻在骨子里的记忆。
如果你是个资深“荔枝控”，一定会紧紧盯着荔枝上市的时节，摩拳擦掌地嘬一口最新鲜的荔枝作为入夏的“仪式感”。而由于南端的地理位置优势，海南荔枝的成熟时间为全国最早，上市时间大多集中在5月至6月，也就成为饕客们用以“续命”的对象。在众多种植区当中，又属海口火山荔枝最有名。
火山荔枝的历史可以追溯到大约50万年前，海岛火山喷发，经过了漫长的时间，植物开始重新覆盖地表。若干年后，一次偶然的机会，迁徙的鸟类将荔枝种子抛洒在地上，种子在火山岩空隙利用有限的土壤扎根生长，最后成长为万亩荔枝林。
海口火山“荔枝王”。海南日报记者 张茂 摄
现在的海口火山地区，随处可见远古时期火山爆发所形成的火山岩石，这为荔枝的生长提供了极佳的条件，这些富含矿物质和硒元素的火山岩为荔枝的生长提供养分，再加上天然火山矿泉水的滋养，还有热带季风性气候所带来的充足阳光和雨露，荔枝在这可以尽情地“野蛮”生长。
入夏的第一口清甜便来自妃子笑，也是火山荔枝每年的首发品种。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这种被杨贵妃心心念念的荔枝，果皮在青绿色间带着一抹红，在阳光下煞是好看。别看整体颜色发绿，妃子笑的甜度可不会让你失望。剥开外壳，乳白通透的果肉就裸露在眼前，肉大核小、肉厚多汁是妃子笑的特点，口感嫩滑又有韧劲，一口下去幸福感十足。
如果说妃子笑是清甜娇媚的少女，那么即将接档的荔枝王绝对当得起女王一角。个大如蛋、汁多如瀑的荔枝王堪称荔枝界的“尤物”，这等“PLUS”的身材光是视觉效果就够冲击，因此也备受送礼者的青睐。与妃子笑不同，沉甸甸的荔枝王周身鲜红，形状宛若饱满的红心，粗粝的荔枝壳仿佛火山岩风貌的“迷你版”，但却十分好剥，只需轻轻一掰便可大快朵颐。
为了更好地提升火山荔枝的品牌影响力，海口市去年成立了火山荔枝协会。协会不仅协助政府落实荔枝发展规划，而且还组织新技术引进与培训、贸易洽谈、促销等活动。五月上旬，海口火山荔枝亮相首届消博会，受到许多消费者的关注。
昌江芒果园内硕果累累。(资料图)
盛夏来临“芒”不停 ——昌江芒果
在海岛飞旋而至的盛夏里，或许能和荔枝一起齐名的水果就是芒果了，“无芒果，不夏天”的口号早早地被喊得响亮。芒果作为热带水果的典型代表，果肉丰腴、甜度惊人、水分爆棚，在食客的舌尖掀起一场热带风暴。
被誉为“中国芒果之乡”的海南是我国主要的芒果产区，这里芒果品种众多、品质优良。而海南岛西部的昌江黎族自治县，更是因种植历史悠久、种植规模大而被称为“芒果之乡”。
位于北纬19度的昌江版图狭长，是我国典型的干湿季交替的热带季风气候区，素有“天然大温室”的美称。昌江是我省最干旱少雨的市县之一，气候条件非常适合芒果糖分的累积，且当地农民多沿袭传统耕作方式，很少使用化肥农药，水土等生态环境良好。昌江不仅是全国优质芒果生产基地，也是海南第一个获得“国家地理标志”的芒果产地。
据史料记载，早在唐宋年间，昌江就开始了人工种植芒果的历史，并传承至今。在霸王岭脚下的七叉镇，至今仍生长着数千株百年以上树龄的野生芒果树，最老的芒果树有600多年树龄。尽管历经了数百年的风雨，这些老芒果树仍枝繁叶茂，硕果累累。
芒果春天开花，夏天结果，台农、金煌、红玉、象牙……昌江二十多个品种接力上市，果农和食客都是真正的“芒”不停。眼下正是小台农的季节，这一外形圆圆滚滚、小巧可爱的品种原产于台湾，后经海南引进改良。鹅黄的果色让人赏心悦目，握在掌心就像“小黄人”。小台农体型虽然秀气，果肉却肥厚多汁，香味和甜度更是“名列前茅”。
接下来就是芒中“贵族”金煌芒的舞台，金灿灿的阳光孕育出金灿灿的芒果，不仅“脸皮薄”，核也薄。金煌芒的大小，一只手都不一定能握住，所以最适合剖开后划上几道“网格线”，开出一朵“芒果花”，也是甜入心扉。芒果在甜品界“兼容性”极强，“七十二变”赋予了这个“百搭王”无限的可能性。
龙滚菠萝。杨师忠 摄
龙滚菠萝“龙抬头” ——万宁龙滚菠萝
头顶“冲天小辫”，身披“带刺盔甲”，菠萝无疑是热带水果里的“个性担当”。穿着花衬衫再来两个菠萝助阵，就已经是热带的一道风景，记忆中的小岛夏天，切好的菠萝用小棍穿起来，泡在盐水里，曾经是大街小巷最简单的快乐。
而在菠萝遍地的海南，龙滚菠萝绝对在吃货心中占有一席之地。龙滚镇坐落于万宁市的北部，是海南省著名的华侨之乡，这片152平方公里的土地是成千上万旅外华侨的故乡。龙滚菠萝不仅融汇了龙滚丰富的华侨风情，还具像化着侨胞们的那股乡愁。
万宁市龙滚镇自1984年引进巴厘菠萝推广种植，经过多年的努力，菠萝在这片热土扎根壮大，龙滚镇发展成为万宁市最大的菠萝生产基地，菠萝的产值占全镇农业产值半数，是龙滚镇的支柱产业。万宁龙滚的热带季风海洋性气候，充足的阳光和笼罩的雨雾都有，加上养分丰富的富硒土壤，孕育出的菠萝个个饱满。2020年全镇菠萝种植面积达3.6万亩，年产约4.6万吨。
虽然菠萝带着浓浓的夏日风情，但龙滚菠萝的采摘季却早在万物复苏的二月二“龙抬头”前后就开始，菠萝的外皮像极了一片片金色“龙鳞”。成熟的龙滚菠萝香气浓烈，果肉脆生生、甜丝丝。
与近亲“凤梨”不同，菠萝不仅个头更大，而且削开后还要剜去刺根。如此危险的外表下，能够吸引菠萝爱好者的便是那份酸甜的口感。如今，这张“金色名片”已走出海南，销往岛外十几个省市。
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