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丁桂鱼的做法(鱼比猪肉贵，重庆淡水鱼价格上涨)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

连日来，全国不少地方淡水鱼价格上涨幅度较大，有的鱼价甚至比猪肉价格还贵。

那么，重庆市场淡水鱼价格如何？上游新闻记者进行了走访。

活鱼价都在每斤10元以上

昨天早上，家住江北小苑的李洁买了一条高山淡水鱼，让她没想到的是，一条一斤多的活鱼，居然就要50多元，这个完全比吃猪肉还贵啊。

上游新闻记者在重庆市部分商超发现，现在的淡水鱼，每斤价格都在10元以上，以往年几元一斤的淡水鱼，已经不见踪影。

在南岸区双峰山路一社区生鲜店，卖鱼的张英也说鱼价涨了。“比起一个月前至少涨了30%以上。”张英给记者举例说，草鱼卖价15.8元一斤，鲫鱼卖价14.8元一斤，黄辣丁价格为22.8元一斤，鲈鱼卖到了30.8元一斤。

上游新闻记者在渝北一永辉超市看到，花鲢16.9元一斤；黄辣丁23.98元一斤；草鱼14.9元一斤；鲈鱼35.9元一斤；武昌鱼16.9元一斤；丁桂鱼23.9元一斤；鲫鱼14.9元一斤；土鲫鱼23.9元一斤；钳鱼15.9元一斤。

超市水产相关人士称，5月份以来，淡水鱼的批发价一天一个样，现在已经比月初上涨了近30-50%。

供不应求，淡水鱼价格发飙

重庆市场上的淡水鱼，除了草鱼主要来自本地外，白鲢、花鲢70%都来自湖北、湖南、江苏及广西四地。鲫鱼有近九成来自湖南和江苏。

重庆市一水产批发商透露，这一波淡水鱼涨价，主要还是产地供不应求造成的。

近日安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出，前几年淡水鱼价格较为低靡，饲养成本却上涨，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。

来自芜湖市发改委信息显示，目前该地区鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。

业内人士分析，目前沿海省份进入休渔期，没有海水鱼供给，市民都转向淡水鱼。供小于求，导致淡水鱼价格上涨，从过去的数据来看，夏季是淡水鱼的消费旺季，加上酷暑运输损耗较大等原因，预计今年夏季淡水鱼价明显回落的概率较小。

鱼价比肉价贵

相比较23元左右一斤的黄辣丁、土鲫鱼和桂鱼，甚至35元一斤以上的高山鱼，此前持续高位的猪肉价格，在持续几周的下降后，部分猪肉价格比鱼还便宜。

来自重庆市商务委对重点生活必需品的价格监测显示，上周白条猪批发价22.19元/公斤，周环比跌6.45%；后臀尖批发价24.25元/公斤，周环比跌15.65%。

超市精瘦肉零售价格为45.98元/公斤，周环比跌3.79%；上周农贸市场精瘦肉零售价格为43.71元/公斤，周环比跌7.02%。

上游新闻记者在渝北一超市看到，除了部分精品猪肉和黑猪肉价格比较高以外，普通猪肉价格有的甚至已经降到了10元以下。

比如，宝肋肉，该超市的卖价就为9.90元一斤；带皮后腿肉每斤售价为9.98元。

业内人士分析，随着夏天消费淡季到来，加上供应的逐步恢复，预计重庆市场的猪肉价格或将继续呈下跌态势。

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蔬菜、禽肉、粮油价格持续下滑

与淡水鱼价格持续上涨相反，猪肉、禽肉、蔬菜、粮油价格都连续下跌。

来自重庆市商务委对重点生活必需品的价格监测显示，上周农贸市场监测的30种蔬菜零售价格中，周环比跌0.84%。其中，豆角、苦瓜、圆白菜等蔬菜农贸市场价格分别领跌。据分析，随着本地蔬菜陆续大量上市，部分蔬菜价格还将持续下跌。

此外，上周，农贸市场白条鸡零售价格为26.64元/公斤，周环比跌0.82%；白条鸭零售价格为22.21元/公斤，周环比跌0.67%。而面粉、大米和桶装食用油，供应充足，市场零售价格也出现小幅下跌。

上游新闻记者 徐菊

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。