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五仁(你不喜欢五仁月饼可以,但你知道“五仁”具体是指什么吗?记忆呢)
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
中秋佳节是中国人最看重的一个节日之一,也被戏称为“月饼节”。有意思的是,每逢佳节五仁月饼倍受黑,你不喜欢五仁就算了,为什么还要黑它呢?
你真正了解五仁月饼吗?五仁具体是指什么呢?
五仁月饼是广式月饼的一种,后广泛流入北方地区,逐渐五仁就成为了北方月饼的代表。如今最流行五仁月饼的地方有两个,一是北京直到东北,二是它的老家广东。
五仁是说月饼里有五种带仁字的馅料:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。据老一辈的月饼师傅讲,五仁月饼寓意的是“忠孝信廉勇”五种仁德。所以月饼里做五仁月饼最需庄重,月饼外圆内方象征天地、碎冰糖象征清清白白,青红丝象征青丝白发地久天长,一步也马虎不得。
知道不,五仁月饼曾经是我们每个人儿时的记忆,曾经是父辈祖辈过节渴望拥有的礼物,曾经是弥足珍贵的节日礼物……
五仁月饼,带给我们欢乐的回忆。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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