您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

喝酒吃什么菜解酒(它是“解酒菜”，隔三差五吃一次，保护肝脏)

生姜,鸡翅,硫磺喝酒吃什么菜解酒(它是“解酒菜”，隔三差五吃一次，保护肝脏)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

酒文化从古至今都一直流行着，每当逢年过节，或者是家有喜事，都会续喝一些酒，这样才尽兴。但是现在有些人喜欢酗酒，每次喝多了之后，身体就会很难受，营养师推荐了一道解酒的菜品，试过之后，发现效果还不错。它是“解酒菜”，隔三差五吃一次，保护肝脏，喜欢喝酒的人要常吃！它就是姜，营养师说过，姜含有丰富的解酒酶，可以很好的化解体内的酒精，从而保护肠胃健康，今天小编给大家带来的是鲜姜炒鸡翅的做法，十分的美味，感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！

鲜姜炒鸡翅

配料：

鸡翅中 7个、螺丝椒 1个、辣椒(红，尖，干) 1个、鲜姜 1块、蒜 4瓣、花生油 少许、精盐 2克、生抽 15克、蚝油 15克

烹饪步骤：

1.鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；

2.用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；

3.鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；

4.将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；

5.炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；

6.根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；

7.翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

姜的选购：1.首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。2.还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。3.硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉，如果你买的生姜很短时间就发霉了，就要注意了，有可能是买到了硫磺姜。4.生了芽的生姜不要买，虽然说生芽的生姜可以吃，毕竟在生芽过程中消耗了生姜里面的养分，养分流失很多，起不到应有的效果，味道也不是很好了。

大家喜欢这道菜吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。