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番茄炒蛋的营养价值(美容养颜的番茄鸡蛋)

番茄,鸡蛋,翻炒番茄炒蛋的营养价值(美容养颜的番茄鸡蛋)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

番茄炒蛋

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

用料

鸡蛋3个、番茄2个、葱花3g、姜丝2g、蒜片2g、盐1.5小勺、糖3小勺、料酒1小勺

1/8

葱切花，姜切丝，蒜切碎

2/8

西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。

3/8

起锅烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。

4/8

鸡蛋盛出备用。

5/8

锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。

6/8

将西红柿倒入，转大火，翻炒出汤汁。

7/8

加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起快速翻炒。

8/8

最后出锅装盘，撒上葱花即可。

小贴心❤️

【烹饪时间】

10分钟

【烹制要点】

1.番茄切成三角块可以让番茄的筋络更好地保护番茄的内部果肉，在炒制过程中减少番茄的汁水的流失，让成品菜的口感更好

2.蛋液中加入料酒可以让鸡蛋在炒制过程中快速成熟，炒出的鸡蛋口感也会更加滑嫩蓬松

3.3个鸡蛋对应30ml左右的油，油温烧至六成时边倒蛋液边进行搅动，这样炒出的鸡蛋会更加的蓬松可口

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。