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怎样做肉松(自制香酥肉松)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

早上起来不是青菜就白煮蛋，有了面包机后就倒腾做肉松了，这样早餐也可以多一个选择，香香的肉松搭配稀饭，滋溜就下口。 吃不完的肉松密封起来，拿一些做面包或蛋糕。

By 肉肉烧

用料猪里脊肉 500克姜片 2片香葱 适量料酒 适量调料： 盐 3克玉米油 20克生抽 20克白糖 30克做法步骤

1、猪肉买回来清洗干净，切块

2、锅中放冷水，把肉倒进去煮

3、煮到血沫浮出，关火

4、把肉放在清水中，洗去浮沫

5、把清洗好的肉倒入高压锅，放姜片，葱头断，加入的水要没过肉

6、再倒点料酒，没有可不放，盖盖子大火压25分钟

7、煮好的肉块沥干水分，凉凉，放保鲜袋中用擀面杖压扁

8、再把肉倒入面包机中

9、选择lmix搅拌功能，搅拌10分钟，把肉搅散弄松

10、搅拌剩10分钟的时候，把生抽等所有调料放进去，再启动机子使肉和调料搅拌均匀

11、搅拌好后，按翻炒功能，让肉烘烤变干，一次程序30分钟，我按了4次，做出来是香酥肉松，当然你也可以根据自己口感来调节，不喜酥的减少烘烤时间。之所以用翻炒功能为使肉受热均匀，之前用果酱功能，上层肉干了，下层肉还是湿的，

12、做好的肉松冷却放密封罐中保存可以吃2周左右，因为没添加剂，最好一次性不要做太多

13、香

小贴士

我做出来是香酥肉松，当然你也可以根据自己口感来调节，不喜酥的减少烘烤时间。之所以用翻炒功能为使肉受热均匀，之前用果酱功能，上层肉干了，下层肉还是湿的， 做好的肉松冷却放密封罐中保存可以吃2周左右，因为没添加剂，最好一次性不要做太多

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