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猪肚怎样清洗更干净(洗猪肚不要只加盐洗，牢记正确方法，猪肚洗得更干净，没一点腥味)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

导语：洗猪肚不要只加盐洗，牢记正确方法，猪肚洗得更干净，没一点腥味

小时候很喜欢吃爸爸做的酸辣肚丝汤，遇到了我要连着吃两碗，不过那时候家庭条件有限，并不能随心所欲地想吃什么就吃什么，酸辣肚丝汤也只有正月间吃得到，可能正因为这样，觉得酸辣肚丝汤越发好吃。其实做这道汤的步骤非常简单，但想要好吃，猪肚清洗得是否干净才是重点。

猪肚是猪的胃，除了有明显的脏东西外，还有很浓重的腥味，而清洗猪肚的难点就要将腥味彻底去掉。 在这个难点上有不少人很困惑，想吃却很怕洗，有时候下功夫洗了好久，明明看起来很干净了，但做出来的菜品还是腥味大，难以下咽。

在清洗猪肚时，有一部分人用盐水洗，可洗过后效果并不好，盐水只能把猪肚表面洗净，却不能去掉腥味，所以洗猪肚，只加盐洗是不对的，那么到底要怎么洗猪肚呢？

下面我来给大家分享一下洗猪肚的小妙招，洗猪肚，不要只加盐洗，牢记正确方法，猪肚洗得更干净，没一点腥味！

猪肚可以做的菜品很多，除了酸辣肚丝汤，还有猪肚鸡、炒猪肚、卤猪肚等，只要把猪肚清洗干净了，怎么做都很好吃，从难闻的味道变成香气扑鼻，快看看下面的步骤吧，非常好用的方法，值得一试。

洗猪肚的步骤：

第一步：

把猪肚放在水中来回翻面好好清洗干净，最好用流动水来冲洗，这样操作起来更容易，猪肚表面和内部藏有不少脏东西，简单的水洗，把明显的脏污去掉。

第二步：

盆中加醋、食盐、淀粉、葱段，把猪肚放进去，用手把猪肚里里外外都揉搓几遍，里面揉搓五分钟，外面揉搓五分钟，这个过程不能偷懒。

第三步：

揉搓得差不多了，把猪肚放流动水下冲洗干净，接着再给盆中重新加醋和食盐，把猪肚放进去，用手揉抓几下，翻面揉抓几下，浸泡十分钟。

第四步：

浸泡后，把猪肚取出来再次放流动水下冲洗，洗净后再放干净的清水里浸泡一段时间，这样猪肚就变得非常干净了，不仅看着干净，闻起来也没有腥味，放心做美食。

清洗干净的猪肚，再放入锅中，加适量清水，大火煮开，加生姜片和葱段，小火把猪肚煮熟。

然后把猪肚取出放凉，切成小条，再准备一点蒜、小米椒、青椒，切好待用。

炒锅里加少许油，烧热后，将蒜、小米椒放进锅里，爆香后倒入猪肚，炒到猪肚有些微焦的状态。

这时在锅边淋少许料酒快速翻炒，再加生抽翻炒。

最后倒入青椒翻炒，再加少许食盐翻炒，这样一盘炒猪肚就做好了，吃起来好香真带劲。

洗猪肚你都学会了吗？

洗猪肚时，除了要加食盐外，还要加醋、淀粉、葱，多加3样，可以把猪肚的腥味去除干净，只要在清洗过程中反复揉搓，就能把猪肚处理非常干净了，不过也不用担心醋味大，最后清洗干净后，再通过浸泡就没有醋味了。

结语：洗猪肚不要只加盐洗，牢记正确方法，猪肚洗得更干净，没一点腥味！洗猪肚看着挺难，无从下手，但只要记住这个方法，就容易很多了，你不妨试试，洗净后用猪肚做一道美味吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。