您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

蛋饺的做法家常做法(教你包蛋饺的做法步骤)

肉馅,里加,姜末蛋饺的做法家常做法(教你包蛋饺的做法步骤)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋饺，很多友友从小吃到大的，现在老了还在吃，比如我们家的老人.大人，还有小朋友~哈哈~

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 五花肉1斤半<剁成肉末> 马蹄6~8个<拍碎剁碎> 香菇4个<切碎> 盐.生抽.蚝油.酒适量 鸡蛋8个<打入碗里加打散> 姜末少许 葱四棵<切碎>教你包蛋饺的做法步骤

1. 1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。

2. 用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。

3. 圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。

4. 转动锅时动作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。

5. 用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。

6. 翻面煎至两面略黄，即可出锅。

7. 一个个依次煎好蛋饺装碟。

8. 要吃的时候上蒸锅熟，蒸二十分钟左右。

9. 出锅即食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。