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红烧鱼籽的做法(这几道菜的香味，香气十足，让你无法拒绝！)

大火,猪蹄,桂皮红烧鱼籽的做法(这几道菜的香味，香气十足，让你无法拒绝！)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

红烧鱼籽

主料

鱼籽750克 啤酒一瓶 高度白酒适量 干辣椒几个

调料

黄豆酱15克 猪肥膘少许 黄豆酱油20克 米醋25克 白糖15克 盐3克 桂皮一小块 八角两粒 姜适量 葱适量 蒜适量

做法步骤

1准备食材

2鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫

3中火煮三分钟捞出沥水

4猪肥膘切小块，炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟

5接着中火，倒入黄豆酱炒半分钟出香气

6接着放酱油爆香

7倒入一瓶啤酒，放葱段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，烧开后放米醋，糖和盐

8将鱼籽放进汤中，大火烧开

9盖锅盖中小火烧半小时左右至汤汁还剩三分之一就差不多可以出锅了，最后撒一些切开的香菜段即可

10这样一碗红烧鱼籽就完成了

蔓越莓奶油焗生蚝

主料

生蚝 8个 蔓越莓适量

调料

黄油适量 蒜末适量 香菜少许

做法步骤

1蔓越莓干切碎，黄油，香菜切碎，蒜切碎

2生蚝刷洗干净

3放蒸锅大火蒸开口取出掰开，也可买单片的生蚝已开口的

4黄油也切碎，把蔓越莓，香菜末，蒜末依次在洒生蚝上

5烤箱预热至200度，中层上下火，5分钟左右即可

麻辣猪蹄

主料

猪蹄1200g 生姜一块

调料

油25g 精盐1勺 红干椒2勺 麻椒2勺 八角数个 桂皮一段 香叶三片 豆蔻少许

做法步骤

1把干红椒、灯笼椒用温水洗净后切成小块、生姜切片。

2把猪蹄块用温水清洗干净放入煮锅，大火煮开焯烫后捞出。

3炒锅里倒入油，放入红干椒段大火爆香。

4放入八角、桂皮、香叶、麻椒、豆蔻、生姜，麻椒大火炒香。

5倒入清水，调入精盐，大火煮开。

6倒入焯烫好的猪蹄块，小火炖煮至猪蹄软烂。

7完成。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。