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烧肚条莴笋的做法窍门(教您做出让大家竖起大拇指的菜)
猪肚,翻炒,小葱烧肚条莴笋的做法窍门(教您做出让大家竖起大拇指的菜)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
【肚条烧大蒜】
食材:猪肚200克、大蒜200克、莴笋300克、红椒半个生姜、小葱
调料:盐、胡椒粉、面粉、白醋
制作方法、步骤:
第一步:处理猪肚子。
洗猪肚子。(洗干净是最重要的,越干净口感越好)
买回来的新鲜猪肚,要先用食用盐和白醋反复搓洗,再用面粉反复搓洗猪肚子。目的是将猪肚
表面的粘液洗尽,去除猪肚内壁的肥油。
炖猪肚子。
猪肚子放在清水中,加入葱姜、料酒大火烧开,去除浮沫,小火炖40分钟后取出切成条状备用
第二步:准备配料。
把大蒜、莴笋、生姜、小葱、红椒切成小块备用。
第三步:烹饪。
猪油和色拉油混合,油微热加入大蒜,煸出蒜香后加入生姜、小葱,翻炒
生姜、小葱翻炒10几秒后,加入猪肚子开大火翻炒,炒出点锅汽
加入莴笋条和红椒翻炒, 加入一勺猪肚汤汁入锅,翻炒收汁即可
出锅前浇少许植物油和淀粉勾芡一下。这样做可以增加嫩滑的口感
朋友们您学会了吗?
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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