您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

盐渍海参(霞浦海参是如何打响翻身仗的？)

霞浦,海参,霞浦县盐渍海参(霞浦海参是如何打响翻身仗的？)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

全国海参产量15%在霞浦，消费者却只识北方海参。多年来，霞浦海参业为走出代养格局，谋求自主发展，打响了一场又一场战役。

破枷锁

2003年，霞浦县从山东长岛引进刺参苗进行室内池暂养试验，并于次年养殖成功，拉开了北参南养的序幕。

数据显示，2014年，霞浦县刺参投苗总量6330吨，产量1.7万吨，产值16.4亿元，直接劳动力8000多人。产量约占全国的15%，占全省的80%以上，在南方独占鳌头。

量虽大，却受制于人。

“霞浦的海参，几乎都是供应给山东、辽宁的客户，没有其他销售渠道。他们贴上自己的牌子，再卖到全国各地。”在位于霞浦松港的海同经贸有限公司，负责人苏友福告诉记者，霞浦海参养殖户曾经历过一段极其郁闷的时期。

苏友福回忆起近年来某年的遭遇：“3月，霞浦海参集中上市，北方的收购商也来了。他们住在酒店，养殖户会自动上门求买。养殖户需要在一个月内把海参都卖掉，否则会缩水。收购商就是抓住了这个弱点，打起心理战。收购商们每天集中开一次会，决定第二天是否降1元收购，或者集体停收一天。一个月的心理战下来，原本73元一斤的海参降到63元。”

基于这种现状，2013年3月，霞浦县政府牵头成立了我国南方首个海参交易中心，这个单批次冷藏能力达到5000吨的海参交易市场，为养殖户提供了公平的交易平台、公开的信息网络渠道和产品储备空间，降低了海参收购压价的风险。

“当年，当收购商故伎重施的时候，我们就把海参进行盐渍，放进交易市场冷藏，能够保持一年。等到了中秋、国庆期间，市场行情较好的时候，再出仓销售。”霞浦县海参协会秘书长陈顺满说。

目前，霞浦县已成为我国南方最大的盐渍海参交易市场。霞浦海参的价格枷锁算是解开了。

种苗之战又打响了。

“种质是刺参产业健康发展的根本。霞浦海参产量虽大，种苗却全是从北方引进。”陈顺满说。

据他介绍，目前，霞浦海参每年的需苗量约为5000吨-7000吨。如此大规模的引进，一方面难以保证质量，另一方面，苗种不受自己控制，价格波动对本地影响非常大，虚高时占总成本的60%以上。

苏友福就曾吃过苗种的亏。2011年底，北方参苗价格突然急剧上升，由2010年底的80元-90元每斤攀升到130元-140元每斤。“当年我的苗种收购价是138元一斤，但第二年成品单价只有60多元，亏了500多万元。”

对此，霞浦相关部门和企业、科研单位开启了数年的种苗科研攻关。

今年3月，捷报传来。由中国水产科学研究院黄海水产研究所和霞浦县共同承担的“高抗1号”刺参苗种福建南移项目通过验收。新推广的刺参苗种具有成参状态良好、规格均匀、生长速度快、抗应激能力强等优点。

寻自主

今年，霞浦海参适逢“大年”。截至目前，海参已售8000多吨，价格较为稳定，加上去年苗价低、海带饵料价格下降，养殖成本降低，利润率在30%-50%之间。

但此时，陈顺满又担心起下一年的行情。“今年海参行情好，一定会有很多新养殖户加入，导致种苗、饵料价格上涨。目前，我们还是粗放生产，产量一上去，明年销售就困难了。”他说，归根结底，原因是霞浦缺少自己的品牌、没有完整的产业链，也没有找到自己的市场。

据悉，目前，在霞浦海参协会会员单位中，加工企业有34家，但能进行精深加工、有完整产业链的规模化企业只有六七家。

“但总的来说，霞浦海参总体行情看好，就看我们如何抓住机会。”陈顺满说。一方面，海参消费逐渐从高端市场转移到普通家庭，前两年受高端礼品市场萎缩影响丢失的市场空间，已经陆续被家庭自用群体补上。另一方面，原先几乎都分布在北方的海参消费市场，已经逐渐南移，上海、浙江、福建和广东的市场需求不断扩大。这些都赋予了霞浦优势，应尽快建立品牌，拓展渠道，占领市场。

苏友福告诉记者，目前，南方市场容量惊人，而且消费能力更强。为了抢占先机，去年9月，海同投资500万元新建了精深加工厂房，今年已开始投产。目前，公司已在深圳等地招到了大代理商，搭建起销售渠道，紧接着将对接电商平台。“我们通过创建自己的品牌，自主养殖、加工、销售，同样品质的海参，价格大约是北方品牌的一半，市场前景当然好。”他说。

霞浦县近年也力推“霞浦海参”公共品牌，携本地企业参加海峡渔博会、北京渔博会等全国性展会平台，今年还组织了“原产地海鲜联袂众筹”等活动，在拓展销售渠道的同时，也提高了品牌知名度。目前，霞浦海参申报地理标志工作也正在进行。

此外，该县在金融服务、科研助力、质量管控方面，对海参产业进行全方位支持。面对南方市场这一片“蓝海”，霞浦海参能否抓住机遇，打一场漂亮的翻身仗，我们拭目以待。(本报记者 吴旭涛 通讯员 陈清)

记者手记

强自身，拓“蓝海”

本报记者 吴旭涛

霞浦海参，经过几场战役，终于迎来翻身的机会。南方市场是个巨大的“蓝海”，但霞浦海参要占领市场，还得先强自身。

目前，霞浦海参在科学规划养殖方面亟待加强。海参产业面临周期波动，行情好、游资进入、大规模扩张，对市场增长把握不准，第二年容易价格大跌、导致亏损。这就需要相关部门进行相应的调控，稳定市场。

另一方面，目前，霞浦有品牌知名度、有市场竞争力的规模企业还不多，产业缺少能带动全局的龙头企业。相比之下，山东与辽宁海参则在全国有较好的市场基础和品牌知名度，若参与市场肉搏并无胜算。因此，政府和企业应合力运营好“霞浦海参”这一公共品牌，同时及时融入“互联网 ”，运用新思维、新手段助力产业发展。

此外，海参行业养殖户和企业应有战略眼光，做好行业自律。本地养殖户不能有竭泽而渔的想法，不顾自然条件、生态环境，贪图一时之利，盲目地引进外地的养殖户，给生态环境造成不可挽回的破坏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。