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农历7月14(7月14日鬼节，不管有钱没钱，别忘吃“3道菜”，为入秋打基础)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

时间过得可真快，转眼间已经过8月7号立秋了，今天也是农历7月14日（鬼节），虽然进入立秋时节，但各地的气温仍然还是很高。

而且立秋后的天气，会比夏季更加闷热，更加的潮湿，你们那里最近的温度是多少呢？立秋过后，人们的胃口就会逐渐变好。

在这个时候，就需要适当地吃上一些食物，以便“贴秋膘”，从而补充夏季时节的营养消耗。那么我们应该怎么吃？吃什么比较好呢？

首先最需要的就是多喝水，有句俗话说得好，水是生命的源泉，我们每天都应该多喝些温开水，同时，还要多吃一些新鲜的应季水果。

除此以外，应季蔬菜也是立秋时节需多多食用的，尤其是以下三种食材，不管你有没有钱，都应该买上一些，不了解的朋友，赶紧跟着我一起来看看吧！

【立秋多吃“3”道菜，应季而食身体棒】

第一：茄子

民间常说，立夏时节栽茄子，立秋时节吃茄子。立秋过后，就到了吃新鲜茄子的时候，这个时候的茄子，口感软嫩，特别适合食用，还能祛火气。

推荐美食：豆角茄子炖猪肉

做法分享：

1、首先根据家里人口数量，准备适量短豆角，一个茄子，一小块五花肉，将食材清洗干净后，把豆角去筋，切成小段，猪肉给它切成厚片。

2、茄子滚刀切成小块，加清水浸泡，防止变色，然后起锅，加少许油，倒入五花肉煸炒，炒出油脂后，加入葱姜蒜、生抽、料酒、一个八角、适量食盐，炒出香味。

3、接着倒入豆角段，将其炒至变色，并加入适量开水，大火给它烧开，炖上五分钟。

4、时间到，开盖，把茄子捏干水分，加入到锅中，盖盖中火炖煮10分钟。

5、10分钟后，打开盖子，加入适量的蒜末，用铲子翻炒均匀入味，炒出蒜香味，即可出锅装盘，进行食用。

第二：山药

夏季过后，很多人的脾胃都会因大量喝酒，吃各种辛辣烧烤，而受到一定的影响。因此，适当吃上一些山药，能够有效地滋养脾胃。

推荐美食：胡萝卜山药炖排骨

做法分享：

1、准备适量排骨，淘洗干净，并起锅烧水，把排骨入锅，放入去腥三件套，将其焯水，去除杂质和腥味。

2、排骨焯好水以后，控水捞出，用凉水再次冲洗干净，放一旁备用，准备一小根山药，削皮洗净后，斜刀切成块状，胡萝卜也给它切成小块。

3、起锅热油，放入少许花椒，两个八角，炸出香味后捞出，并加入葱段姜片蒜片，爆出香味，接着放入排骨，加上适量老抽，适量蚝油，翻拌均匀。

4、然后往锅中添入适量清水，大火给它烧开，炖至排骨六成熟以后，放入山药块和胡萝卜块继续炖煮。

5、大概炖到排骨九成熟，即可开盖，根据个人口味，添上少许食盐，翻炒均匀后，再撒上适量香菜段，就可以装盘享用了。

第三：花椰菜

花椰菜是一种营养价值很高的蔬菜，其富含了充足的维生素、蛋白质、胡萝卜素、铁等营养元素，秋季食用特别容易消化，细嫩又可口。

推荐美食：清炒花椰菜

做法分享：

1、准备一朵花椰菜，将其清洗干净后，切成小块状，装碗备用，然后起锅烧水，水开以后，加入一勺食盐和少许食用油。

2、再把花椰菜下入锅中，给它焯水至变色，时间不用太久，变色以后，即可沥干水分捞出备用。

3、另准备少许大蒜，切成蒜片备用，一小块猪肉，同样切成小块备用，所有食材准备好，即可起锅，加入少许食用油。

4、然后将猪肉入锅，煸炒出里面的油脂，炒香后加入蒜片，继续翻炒片刻，下入花椰菜，炒至熟透。

5、将花椰菜充分炒熟以后，根据个人口味，加入适量食盐，适量蚝油，少许鸡精进行调味，翻炒均匀后，美味的清炒花椰菜就制作好了。

立秋过后，除了要多吃以上这三种食物以外，还要适量运动，多吃瓜果蔬菜，新鲜红肉，以保证营养的均衡摄入。

如果你那里还有更多的建议和看法，可以在评论区留言，让我们都能了解一下，感谢大家的阅读哦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。