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欧洲丁香(首府街头丁香怒放，它怎么这么香？)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

4月，是新疆春天的真正开始，4月中旬至下旬，小区里和街边许多树都会开花，除了杏花桃花梨花蔷薇科一大家子，就数丁香花最常见。

通常说的丁香花，指的是紫丁香（Syringa oblata），木犀科，丁香属。落叶灌木或小乔木，高1.5-4米，树皮灰褐色，小枝黄褐色。嫩叶簇生，叶片心形，圆锥花序，花冠筒长6-8毫米，4个花瓣。

从4月到5月，紫丁香的淡紫色锦簇花团渐次盛放，香气迷人，早春的蝴蝶蜜蜂都忍不住围着它打转。虽说形容花朵的词语是“万紫千红”，但地球上的各色花中，红花多见，蓝色和紫色的最少，大家要懂得珍惜呀。

紫丁香是丁香属中最常见的一个成员，原产地在我国。它还有一个名字叫华北丁香，华北正是紫丁香的原产范围。

在长江以北地区，紫丁香曾在山野中悄悄开放，直到人将它移植到庭院中，培育出更多颜色，更多花型的栽培丁香。

丁香属的花一般都是4个花瓣，有一个细长的花冠筒，呈丁字形。花朵聚成花序，有点像绣球，但不像绣球那么圆，而是呈圆锥状。

也有些丁香花是5个花瓣的，甚至是重瓣的，猛一看都认不出来是丁香：

这种丁香花是来自欧洲的丁香属成员欧洲丁香（Syringa vulgaris），它也是欧洲原生的唯一丁香属植物。不过上图这种重瓣的其实也不是欧洲丁香的原生种，而是它的人工栽培种。

欧洲丁香的原生种跟我们的紫丁香长得差不多，区别在于叶子，欧洲丁香的叶子是一个长条状的心形，而紫丁香的叶片是长宽基本相等的心形。

跟欧洲丁香相遇后，紫丁香拥有了更多的花型和颜色，比如上图就是它的一个变种白丁香（Syringa oblata Albal），大家想一想，白色的丁香花也挺常见的吧。

香气是植物招蜂引蝶，繁衍生息的手段之一，木犀科出香花，比如迎风十里香的桂花，再比如丁香。丁香花中富含芳香物质丁香酚，可以提取芳香油，气味幽香，令人愉快，用来做香水、化妆品，也用于食品。

不过也有些栽培种丁香的花只有微弱的香气，大家可以闻一下试试哦。

不过厨房里的调料丁香不是紫丁香的产物，而是桃金娘科的丁香（Syzygium aromaticum），产地在东南亚，其实它应该叫“钉香”，因为它的名字源于钉子状的花蕾。

花蕾晒干，就是常见调料丁香了，有辛香气，炖肉佳侣：

而紫丁香是早春花园中的主人，遍布我国各地，在新疆也是最常见的绿化及行道树之一。哪怕过了花期，它绿意盎然的叶子也是好看的呢。

随学随记

文/ Eva

图/中国植物图像库、昵图网

编辑/Eva

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