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茶树菇煲鸡汤(茶树菇炖鸡汤,美味又健康,烹饪超级简单,而且原汁原味)
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。其主要产地为福建古田县,江西广昌县等(多为干菇)。
茶树菇有新鲜和干菇两种,一般常见的是干菇较多,方便保存和运输,干菇一般在大大小小的酒楼饭店高级餐厅均有菜品出售,很受欢迎的一种菌菇,今天我就为大家推荐一道完美江西本土的做法,茶树菇炖鸡汤!
茶树菇鸡汤
功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用;
材料:干品茶树菇50克,切成小段,稍微的冲洗即可,入温水中浸泡35分钟左右。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,枸杞少许,几片生姜。
做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
出锅前放入枸杞,葱段,加入食盐和味精即可出锅享用了!美味的茶树菇炖鸡就做好了!
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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