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保食安(守护“舌尖上的安全”食安“守查保”在行动)
食品安全,食品,隐患保食安(守护“舌尖上的安全”食安“守查保”在行动)
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
■文成
落实清单管理形成长效机制
今年以来,文成县市场监管局梳理重点检查业态风险点,形成针对性检查项目清单,着重对经营者进货查验、仓储管理、临期食品处理以及相关记录台账等进行重点检查,严格落实主体经营责任,强化经营者过程控制,规范各项经营行为,对检查发现的问题形成反馈清单,并给予商家整改期限,落实问题闭环“销号”管理,形成整治长效机制,牢守食品安全底线。截至目前,该局已闭环整改问题35个,对相关经营主体简易处罚12起,立案23起。
■龙港
强化防疫集中供餐点管理
为营造放心、舒心的夜间消费环境,龙港市市场监管局联合公安、执法等部门,持续开展夜间烧烤餐饮单位集中整治行动,及时排查、消除食品安全隐患,保障龙港市民舌尖上的安全。联合执法人员重点检查食品原料来源是否合规、存放是否离墙离地,冷藏设施内生、熟是否分区存放,从业人员是否具备有效健康证明等。截至目前,该局已累计出动执法人员85人次,累计检查烧烤店44家,发现三防设施未正常使用、在岗从业人员未规范穿戴工作帽、口罩等隐患问题235条,均现场予以责令改正。
■经开区
专人线上巡查校园食品
今年,市市场监督管理局经济技术开发区分局针对学校周边餐饮店和学校食堂,由专人每日分别通过“浙江外卖在线平台”和“互联网 明厨亮灶”视频监控进行在线巡查,实时查看后厨环境卫生、设备设施运转、餐饮具消毒、从业人员操作等是否合规,及时发现后厨违规行为,消除隐患,提升监管效能,真正实现智能化、信息化、阳光化监管,共出动执法人员378人次,检查各相关单位201家次,责令整改11家,对部分台账记录不全、消毒记录不全等情况,执法人员当场对其进行纠正,同时督促学校规范自查自评报告工作,切实落实主体责任。
■瓯江口
线上线下结合抓食安
今年以来,市市场监督管理局瓯江口新区分局依托线上巡查功能,充分利用“阳光厨房”“浙江外卖在线”“阳光工厂”等数字化监管手段,加大线上巡查力度,及时处置AI抓拍的违规行为。截至目前,AI累计抓拍179次,线下累计检查189家次,发现各类问题共计122个,当场整改92个,下达责令整改通知书18份,立案12起,处置率100%。
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