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木棉花煲汤(春季祛湿健脾的特色食材：明媚鲜亮的木棉花猪骨煲汤竟如此美味)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

三四月的深圳，已经热如夏日，气温逼至30度，忽然来一阵雨，没有降温，反而增加了空气中的湿度，有一点梅雨季节、湿气连绵的气氛就显露出来了。

木棉花

这个季节，也是木棉花开满城的季节，木棉花颜色鲜亮、花朵硕大，树形高直，有英雄花之称，在诗人舒婷的笔下把木棉花称为一个叹号，大概是对硕大而又有重量的木棉花从高空中坠落时有感吧。

坠落的木棉花铺满一地

一地产一物，当地居民总能物尽其用，在湿润炎热的南方各地盛产的木棉花不仅仅只是好看而已，还有它特别的用处。木棉花性凉，能清热利湿，味甘淡，炖汤做粥有淡淡的甜味，所以当地居民会把木棉花晒干了煲粥、炖汤用。

晾晒的木棉花

木棉花煲粥常与陈皮、白扁豆等搭配使用，也可用新鲜木棉花单独炖木棉花甜粥。木棉花炖汤选择则较多了，可以炖大骨、排骨、瘦肉、鸡汤、猪肝等肉类食材，更显得味道层次丰富。

木棉花粥

木棉花炖汤

木棉花作为药食同源的食材，自然也是能入药的，药用常用于泄泻，痢疾，痔疮出血。《中药新编》里还说到它能利尿及健胃，下面为大家分享一款木棉花猪骨煲汤的做法吧！

木棉花猪骨煲汤

木棉花猪骨煲汤 汤醇可口，还能助脾祛湿清热，是非常适合这个季节的汤品。

选用：新鲜木棉花4-5朵、猪骨400-500克、薏米25克、扁豆25克、蜜枣2枚、姜3片、陈皮一小片。

把以上材料浸泡洗净，把汤料放入汤锅中，加1800－2000毫升水，开大火煮开后用小火煲1.5-2小时，加盐调味即可。

小贴士：1、清洗木棉花时用淡盐水浸泡20-30分钟后再洗。

2、扁豆先在锅里炒一下，对脾胃更好。更利于健脾祛湿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。