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日本饮食习惯(日本人一日三餐吃什么？平均寿命86岁不是偶然，长寿饮食是关键)
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
说起日本，中国人对这个国家没有什么好感，对于它们的了解，大都是通过电视和历史课本认识的。我们学习了日本帝国主义侵略者长达十多年的对中国领土的侵犯，发动了侵华战争，犯下了累累恶行。
随着日本军国主义的覆灭，中国和日本的关系逐渐修好，热爱和平的两国人民也再次地联系起来，各种活动也多了起来。
虽然日本是一个面积不大的岛国，但是它们很多方面的发展在世界上却是很有影响力，比如汽车工业、科技和医学方面，特别是日本人的健康长寿方面也值得我们借鉴学习。
日本人虽然个子比较矮，但是日本人的平均寿命却是世界上最长的。根据相关数据显示，日本人的平均寿命达到了86岁左右，女性平均年龄87.74岁，男性平均年龄81.64岁，在世界卫生组织的寿命排行榜中，排在第一位。而且是已经蝉联22年榜首的位置了。
相比之下，我们中国人的平均寿命就要少一些了，据统计中国人的平均寿命的水平是在77岁，女性平均寿命是79.43岁，而男性才73.64岁。这样的平均寿命与日本相比差了接近十岁。
日本人为什么能长寿？他们的秘诀是什么？根据对于长寿老人的调查发现，长寿的人除了有长寿基因以外，还要有良好的饮食习惯，合理的生活习惯，经常的运动锻炼，还要保持心情愉快要有良好的心态等，这些应该都是必不可少的。
所有的日本人不可能都有长寿基因吧！而且根据调查显示，日本是全球最不爱运动的国家之一。在全球最不爱运动的国家排行中，日本排在第11位，据统计，有超过60%的日本人运动水平低于健康标准。
除了基因和运动的因素，日本人长寿的“秘诀”也就出来了，主要就是饮食。日本人不爱运动，但却是世界上寿命最长的人，秘诀全都在于“吃”上。
虽然日本人普遍不爱运动，但是日本却是世界上肥胖率最小的国家，日本的肥胖率在4%左右。日本人运动少，肥胖率却很低，身材比较瘦，这其实主要就是饮食的功劳。
日本的饮食特点，怎么吃才能长寿？秘诀一、饮食清淡
日本人的饮食以清淡为主，很少有油腻的食物，即使是油炸的食物也很少见。他们在吃油炸食物之前，还会过滤掉一部分油脂，这样更能减少摄入。在烹饪方式上，日本人更追求食物用煮、蒸等方式，放的盐、油、糖都比较少，饮食相对比较清淡。
秘诀二、一日三餐的食物种类多，但是量都很少
去过日本的人都知道，日本人的饭量比较小，三餐饭吃得都不多，日本人吃饭的时候，桌上的碗碟菜品特别多，但是里面的每一样食材都比较少。
日本人的饮食原则一是要品种多，二是要食物杂，他们每天都会吃很多种类的食物，每一种食物的量不要太多，都放在小碟子里面，吃的虽然少，但是食物搭配很全。这样既能保证每天的营养搭配均衡，也避免爱吃而吃得太多。
秘诀三、偏爱吃鱼日本人爱吃鱼，这在全世界都是出名的。日本人爱吃生鱼片，爱吃鱼刺身，春天吃鲷鱼，初夏吃鲣鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃青花鱼，仲秋吃秋刀鱼，深秋吃蛙鱼，冬天吃河豚，讲究大了去了。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸较多，热量要比红肉类食材低，吃的量也不多，所以日本人更不容易发胖。
日本人一日三餐是怎么吃的呢？早餐：清淡饮食，花样不多
在日本的街头，你很难找到一家专门的早餐店，这和我们中国人的早点小吃完全不同。
日本人不是不吃早餐，而是大部分人习惯在家里吃早餐。他们的早餐分为两种，一种是日式早餐，一种是西式早餐。日式早餐就是白米饭，日本人喜欢早餐时搭配一些纳豆，或者就是生鸡蛋拌饭，再加上一碗味噌汤，非常简单。
味噌汤，被称作日本的“国汤”，是以味噌（面豉酱）、豆腐、海带、萝卜等为原料制成的一道汤食，有赤味噌和白味噌之分。赤味噌要更咸一些，口味较重。白味噌则偏甜，口味较淡。
西式早餐就是吐司面包，刷上一层果酱或是黄油，或者是蜂蜜，搭配牛奶或咖啡，再煎一颗蛋和培根。
日本人的早餐很简单，相比于中式早餐的习惯，很多人爱吃油条、麻团、豆腐脑、胡辣汤等，日式早餐更加清淡。中式早餐更加的重油、重盐，中老年人天天这样吃饭，对血压、血脂、血糖等都有影响，特别是心脑血管疾病患者，及早纠正不健康的饮食习惯。
午餐：上班族多是盒饭，量不多，非常简单对于日本普通的上班族来说，午饭时间比较短，大部分人的午餐，都会选择自带便当或是购买便当（盒饭）的方式，午饭也是比较简单的。
很多人的午餐可能就是一碗拉面汤或乌冬面汤，再配上一些小菜，又或者是蛋包饭/丼饭再搭配上味噌汤等。
乌冬面：是日本的一种传统面食，和日本荞麦面、绿茶面并称为日本三大面条，乌冬面的面条口感偏软，一般还会加上裙带菜、天妇罗和小葱等配料，以及调制好的高汤一起食用。
丼饭：是指用瓷碗来盛装米饭的料理，会在碗中盛入三分之二的米饭，再铺上一层配菜。这样的一碗饭里面，米饭、菜和肉都有了，还有酱汁，妥妥的就是一份盖饭。
看到这里日本人的面条和我们国家的牛肉拉面、重庆小面、臊子面等众多面食一样的。而丼饭说白了就是中国版的盖饭，可能就是没有我们这里的食材这么丰富，我们有鱼香肉丝盖饭、酸辣土豆丝盖饭等几十个品种，日本的有几种。
相对而言我们国家的面条还有盖饭，口味确实更好一些，但是比日本版的油更多、盐更多，调味品更多，也是需要少吃的。
晚餐、菜品简单，没有大鱼大肉大部分日本人的晚餐，一般都会在家里吃，食物是由三菜一汤构成，除了主食米饭外，还包括一碗汤、一样主菜（肉/鱼制成）、两样副菜（以蔬菜为主）。
日本人的晚餐时间比较早，而且没有大鱼大肉的标准，既简单又清淡，而且有鱼/有肉，有青菜，营养搭配的很合理，吃的也不会太多，在睡觉前有充足的时间消化掉进入胃里的食物，避免发胖。
有人不相信，说电视上日本人不是也是爱吃油炸的食物吗？他们吃得也很油腻啊，不是说得这么清淡的。
其实日本人很讲究，他们烹饪带油脂的食物，会先采用煎的方式将其中的油脂煎出来，然后用吸油纸吸走多余的油，这样吃起来的话，比我们大口吃肉、吃烧烤吸收的油脂少的太多了，这可能就是日本人肥胖率只有4%的原因吧！
小结：一方水土养一方人，虽然日本和我们中国的环境不一样，但是日本人长寿的有些方法我们是可以借鉴的。
日本人能长寿，不是偶然的，和他们一日三餐的饮食习惯和特点是密不可分的。我们可以结合自己的饮食习惯，去其糟粕，得其精华，取长补短，如饮食要清淡为主，食材要多样化、不能暴饮暴食、不能高油高盐饮食等，都值得我们学习。
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
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