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手动咖啡机(2W内预算顶配之选 意大利变压小钢炮LELIT Bianca)

咖啡机,咖啡,蒸汽手动咖啡机(2W内预算顶配之选 意大利变压小钢炮LELIT Bianca)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

经常有啡友问我怎么选半自动咖啡机？预算基本就是5000、10000、20000这几个档次。之前也给大家推荐过不少万元以内的咖啡机，这次来聊聊2w预算进卡吧，啊不，是2w预算买咖啡机，要怎么选？

2014年我购买了一台Rocket R58，当时价格是2w1的样子，迭代版本之后是超过了2w预算。后来收到了长测的LELIT Bianca，售价不到2w。

这台LELIT Bianca除了可以做家用咖啡机来使用之外，不少独立精品咖啡店、潮牌店咖啡角也会作为商用机来使用，之前在探店的时候就见过好几次，咖啡节上也少不了它的身影。

广州MAKIMONO咖啡潮牌综合店

武汉逆光咖啡馆

北京扣子咖啡商店

2021广州咖势咖啡节摊位

顶着“2w内可玩性最高的变压神机”名号和“3折买个变压辣妈”光环的它，是否顶得住这样的谬赞？下面来看看呗。

用LELIT Bianca做的咖啡

外观

LELIT Bianca的外观很蒸汽朋克，就是steampunk的那个蒸汽朋克。

如果你说不知道啥意思，那等我把蒸汽打开你在看，有那个味儿了吧！

大面积不锈钢材质和标志性E61冲泡头，即便LELIT Bianca身材很小巧，也会让你远远觉出来一股子专业感。

对了，冲泡头上面的木质变压桨和压力表，你该不会还不明白它的战斗指数吧？

作为一款意大利原装生产的咖啡机，LELIT Bianca包装里的配件还是很实在的。

一个无底一个双牛角，都是木质手柄。而且双牛角还有个小设计，平放也不会让牛角沾到桌上。这一点上，不光是早年购买的R58，大部分咖啡机品牌都没这个细腻度，“瞧，这就是专业”！

配置

先说下LELIT Bianca的三围尺寸：宽29cm*高40cm*深48.5cm。

图片来自上海源铭咖啡官网，电压国内是50HZ，国外是60HZ

设计上还有个杀手锏是可以把水箱从后面挪到侧部，可以减少5cm深度。

作为一台“双锅炉，双PID，旋转泵、带有流速变压系统和E61冲煮头”的专业级单头意式咖啡机而言，LELIT Bianca出现在独立咖啡馆吧台真的会让我露出笑容，因为它不！占！地！

重头戏来了，老炮总会跟你讲，黄铜锅炉是咖啡机的魂。但是看着辣妈后续产品也是不锈钢，看来厂商在延展性和易用性上还是做出了妥协，LELIT Bianca配备了1.5L的蒸汽锅炉和0.8L的冲煮锅炉。

制作体验

热好了机器我们就开动了，用这台Bianca做点什么呢？

浓缩

一切咖啡的基底是浓缩咖啡，这一点都没错。来几种豆子试试，使用了fisher的云南卡蒂姆SOE，菠萝蜜的风味让人记忆犹新。

使用了默认的手动萃取，经过了2-4秒的预浸泡，经典的E61冲煮头在萃取时稳定性久经考验，浓缩的油脂输出、风味透出都是达到商业级出品了。

美式

之前有一期视频讲过美式咖啡，其中的长美式是比较有意思的方式。

当然它的出品需要更多的设置，例如出水口温度的适当降低，萃取时间的加长，如果有萃取压力的阶段性降压……

好了，其实这就是Bianca的特殊之处。如果是咖啡爱好者或发烧友，你可以用更加个性化的方式来制作一杯适合你的咖啡。

哦～对了，记得下次做意式之前调回来啊！

奶咖

考验下蒸汽吧，Bianca的蒸汽锅炉有1.5L，完整预热后持续输出蒸汽可以输出1分钟以上。

按照15-25秒钟打发一杯牛奶的速率来说，可以一口气出2-3杯奶沫不间断（当然这太极限了，正常情况下一杯一杯做是可以一直做的）。蒸汽棒有内部防烫设计，2孔和4孔蒸汽输出，配合拉花缸打发牛奶还是比较快的。

虽然有发烧友提到自行拆掉防烫棒来减少蒸汽损耗。但，还是安全第一吧，单头商用足够了。

做一杯拿铁来试试，Bianca的双独立锅炉在萃取和打发牛奶的事情上，自然是并行不悖，出品一杯拿铁十分轻松。

考虑到我是个不称职的咖啡博主，还是多练习练习吧！

额外要说LELIT。

近几年听到的咖啡机选购需求中，LELIT一直是选项之一，虽然目前最常见的就是Bianca。

LELIT品牌旗下有很多的咖啡机系列，都是以女性名字来命名的，也期待有更多价位区间的咖啡机能够进入到国内市场（卷起来才有竞争对不对）

总结一下

LELIT Bianca咖啡机的优势：

1、同类型咖啡机里最小尺寸不占地；

2、木质和金属的组合足够吸睛；

3、独立双锅炉 旋转泵 PID 变压，这样的组合可以满足咖啡玩家的需求了；

4、就是性价比，不到GS3三分之一价格，2w以内硬件拉满的单头机。

不足嘛，在你拥有这台Bianca后，估计两三年不会有再升级的计划，别操心了~

目前LELIT Bianca是由上海源铭咖啡进行全国总代理，网购可以找源铭授权的卖家，也可以关注官方微信公号。需要注意的是，国内销售的行货在PL162T后面皆有-CHN后缀。

另外据源铭透露，2022上半年Bianca的升级版第三代将会推出，至于升级之处，大家可以猜测一下，写在下方留言区。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。