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土蜂子(真的让养蜂人很烦恼)

土蜂,蜂蜜,的是土蜂子(真的让养蜂人很烦恼)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

曾几何时，“土”并不是一个让人喜欢的字，我们说一个人“老土”、“土气”，那就是指这个人穿的衣服赶不上潮流，不时髦。说话带着乡音，听不明白城里人的笑话，这样的人往往就会被称为“土B子”、“乡巴佬”、“村炮”，就是上海人说的“没腔调”。总之，就是带着有点“泥土味”的意思，当然这在当时就是一个贬义词，瞧不起人，有点骂人的意思了。

工业化，这是很多发展中国家的追求，但工业化的代价很大，那就是污染严重，环境破坏。这也是过去发达国家走过的路，如1952年伦敦的大雾，让12000人死于空气污染的悲剧。

伦敦的大雾

现在越来越多的国家开始“返璞归真”，人们的生活开始追求“绿色”、“生态”、“天然”，这就是今天的我们。“生态农业”、“新能源”成为了我国的一项基本国策，已经深入人心。“生态 数字化”成为了我国弯道超车西方的一件利器。

亚特兰大奥运神曲《返璞归真》

今天，过去的“土”已经成为了一种时尚，“土”就是有烟火气，“土”已经成了我们普通百姓追求的一种生活理想：

大家喜欢吃“土鸡”、“土猪”、“土鸡蛋”。总之，现在只要是“土”的，大家都开始越来越喜欢了。农村户口也成了“香饽饽”，“土豪”成了人们追求奋斗的一种“理想”,穿着布鞋带着名表成为了一种时髦! 当然，布鞋确实很好，我也很喜欢，呵呵。

“土蜂蜜”也一样受到了我们黎明百姓的喜欢，市场上各种各样的“土蜂蜜”应运而生，结果，“土蜂蜜”成了养蜂人的一件烦恼事。这又是为什么呢？

原来养蜂人的“土蜂蜜”与我们普通大众理解的“土”的蜂蜜，根本上就不是一个概念。我们普通大众心中的“土”就是来自没有污染环境的意思。如果单从这个字面来理解，那么，养蜂人的蜂蜜，应该全部都是“土蜂蜜”，因为养蜂的环境大多要走进深山，进入农村，作为自然的“恩赐”、“不得添加”的蜂蜜，“土”是蜂蜜的基本特点。

那么真正让养蜂人烦恼的是什么呢？

这我们先要从概念说起，就是养蜂人说的“土蜂蜜”实际指的是什么？我们养蜂人说的“土蜂蜜”，实际指的是“土蜂”生产的“蜜”。那么“土蜂”又是指什么呢？就是我们中国本土的蜂种：中华蜜蜂。

二十年代之前，我国饲养的蜜蜂都是中华蜜蜂，也就是今天大家讲的“中蜂”或者“土蜂”。我国真正引入西方蜜蜂蜂种的是1918年的江苏无锡的华绎之中蜂场引进的。

华绎之，清光绪十九年(1893年)出生，无锡荡口镇人，其祖父华鸿模当年在无锡城乡拥有典当和大量房地产。属于当地的大户人家，华绎之先生继承祖业之后，产业做得更大，民国7年 (1918年)他东渡日本，考察养蜂及其他农副业，并派遣冯焕文、黄侠民等人出国学习养蜂、养鸡、养乳牛、种植果树等技术。我国目前饲养的西方蜜蜂——“西蜂”或“意蜂”就是华先生从日本引进的。他也因此被誉为“养蜂大王”。中国的现代养蜂业就是从他引进西方蜜蜂，培育蜂王，传播现代养蜂技术开始的。

从生物学上讲，“西蜂”和“中蜂”或“土蜂”是两个不同的种，两个种存在生殖隔离，也就是这两个蜂种相互间是无法杂交的，无法“相亲”！但这两个蜂种如果出现在同一个场地，特别是没有蜜源的季节，就会出现相互“盗蜂”现象，就是我们说的两群蜂相互打架，“偷蜜”吃。打架的结果往往是“土蜂”吃亏，因为西蜂强壮，个头大，就会把“土蜂”干死。这就是养蜂人的第一重烦恼。西蜂饲养可以到处跑，而土蜂饲养只能在家里养，或者小转地饲养，出不了远门。除非大家都养一样的蜂，像广东地区基本上就是中蜂饲养为主，因此，饲养不同蜂种的养蜂人，相互“仇视”，特别是“土蜂”饲养人。

养蜂人的第二重烦恼，就是这个蜂蜜的产量与价格问题。

两个蜂种由于个体大小差异，西蜂强壮，土蜂弱小，直接影响的是“蜂产品”的产量差异巨大。西蜂可以提供蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶，而土蜂只能提供蜂蜜，蜂王浆和蜂胶完全没有；而且转地饲养的西蜂的蜂蜜产量几乎是土蜂的五倍，这还不包括西蜂蜂王浆的产量与蜂花粉的产量！因此，从经济上看，土蜂的饲养价值与西蜂相比差异是非常的巨大。那么，从物以稀为贵的角度讲，“土蜂”生产的蜜价格比西蜂生产的蜜贵，完全是有道理的，关键是消费者接受就可以了。从这个意义上讲，我完全同意“土蜂蜜”应该要比西蜂蜜贵，而且是必须要贵！

那么，问题是市场上的“土蜂蜜”，是不是完全是本地的“土蜂”生产的呢？这就是所有养蜂人的烦恼了。这又是为什么呢？

这个问题我们要从两个角度来讲：第一，土蜂蜜的标准是什么？第二，西蜂生产的蜜当作“土蜂蜜”如何区分？

既然我们行业内讲的“土蜂蜜”，就是“土蜂”生产的，那么有没有一个标准来区分这两种蜜呢？我们讲从技术上可行，但实际上是没有。也就是目前市场上在销售的“土蜂蜜”，根本上从监管角度也好，从消费者角度也好，都是无法判定谁家的是“土蜂蜜”，这目前是一个“道德”标准，就是看你的“良心”，谁的嗓门叫得响，你让别人信你了，你的就是“土蜂蜜”了。

消费者连“土蜂蜜”都分不清，那么“假蜂蜜”又如何来区分呢？这个话题又大了，只好下次再来讲了，今天就先讲到这里吧。

养蜂人真的很烦恼，救救他们吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。