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酿酒行业的祖师是谁(酒行业十五位祖师爷，有皇帝，有诗人，还有一位兼职足球业祖师爷)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

俗话说“三百六十行，行行都有祖师爷”。成为某一行的“祖师爷”门槛并不高，只要名气够大就可以了。

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比如说从前的剃头匠说他们的祖师爷是关公，简直莫名其妙，关二爷跟剃头匠的唯一共同之处，都是耍刀的，至于青龙偃月刀和剃头刀能不能相提并论，剃头匠们可管不了那么多，反正他们逢人就说，自己剃头的手艺是祖师爷赏饭吃。殊不知关二爷善于砍别人的头和被人砍头，给人剃头是断然不会的。

像剃头匠这种冷门行业，找个祖师爷还真挺不容易。不过有一个行业，符合“祖师爷”候选条件的名单太长，竟然一口气整出十五个“祖师爷”来，职业从皇帝王侯到贩夫走卒无所不包，而且队伍还有继续扩大的趋势。

这个行业就是酒界，十五位酒界祖师爷也被酒鬼们尊称酒神。

酿酒图

毋庸置疑，酒是中国人发明的，虽然有些人坚称苏美尔人6000多年前就已经发展出成熟的酿酒技术，他们是装着明白说糊涂，中国在良渚文化发掘过程中，出土了一把11,000年前的酒壶，把世界酿酒发明史至少提前了5000年。

如果考古学家再能考证出11,000多年前酒的发明者，这个人才是酒界当之无愧的祖师爷。鉴于这个考证有些困难，小编就只能先和大家说一说另外十五位酒神了。

良渚文化之酒壶

首先出场的是仪狄女士，虽然她的知名度不如第二个出场的杜康高，可仪狄是大禹的女儿，她在世时杜康还没有出生。

据说仪狄造好了酒，拿去讨好自己的老爹，当时的酒度数都很低。酒精含量一般不会超过10%，酒精成分一旦达到百分之十几，酵母菌就会受到抑制而停止繁殖，进而发酵作用也会停止。直到宋代蒸馏酒的出现，酒精含量才大幅度提高，当然醉人的速度也随之更加高效。

仪狄造的酒酒精度不高，喝到嘴里，美酒的味道有点甜，大禹左一杯右一杯喝得很开心，最后他喝醉了。

酒就是酒，酒精度低也还是酒，大禹酒醒后照样头疼欲裂，大禹从此不愿再见仪狄，怕自己抵挡不住美酒的诱惑。并断言以后肯定会有因为酒而亡国的昏君。

大禹死后，他的儿子启建立了夏朝，而杜康是夏朝的一位国君。杜康被供奉为酒业祖师神是14位酒神中最早的。

早在唐代酿酒业就已经尊杜康为神，到了宋代，苏州酿酒行会于元丰二年（1079年）建立酒仙庙，供奉的就是杜康。到了明代，对杜康的祭祀更加普遍，山东酒坊在重阳节祭祀酒缸神杜康。

著名的茅台酒坊酿出头酒时，老板要在酒房贴上“杜康先师之神位”，焚香设席供奉。每年正月茅台镇各酒坊还要举办杜康酒会。

另一位和杜康齐名的酒神名叫刘白堕，两个人并称为刘杜缸神。北魏《洛阳伽蓝记》中记载了刘白堕酿酒的事迹，称他酿的酒味道极为鲜美，一旦喝醉，经月不醒。

永熙元年（290年），南青州刺史毛鸿宾带着刘白堕酿得酒去上任，路上遭遇盗贼，这些盗贼喝了他的酒，结果都醉得一塌糊涂，最后都被生擒活捉，因此刘白堕酿的酒又被称为“擒奸酒”。

当时那些放荡不羁的盗贼们，都这样在歌中唱到：不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。喝酒不误抓强盗，刘白堕酒神称号，名不虚传。

第四位酒神名叫焦革，这哥们儿是李世民手下的大官，他能飞黄腾达既不靠文也不靠武，凭的就是酿得一手好酒。

有“斗酒学士”之称的王绩，撰 有《酒经》《酒谱》两本酒学名著，为了能喝到焦革酿的美酒，官儿都不做，跑去和焦革做了邻居。

后来焦革死后，王绩把他的灵位摆进杜康祠，从此焦革也成为美酒的另一种叫法。

第五位酒神是三国时期的葛玄，又称葛仙翁，从名字上就可以看出他有多厉害。据说他能呼风唤雨，从蟠桃会上能偷下仙酒来喝，喝醉了嫌热就睡在水底。

前四位酒神可没有葛玄的神通，所以把他称为酒神无可厚非。

第五位酒神名叫朱肱，北宋吴兴人（浙江湖州），他发明了蒸馏法（烧酒）造酒术，还写了一本《北山酒经》，上、中、下三卷。

上卷为总论记述酒的历史渊源；中卷为制酒曲的方法，把酒曲分为三类，共13种酒曲，还配上各种酒曲的配方，加工及制作程序；下卷详细介绍了制造白羊酒、地黄酒、菊花酒以及葡萄酒等三十多种名酒方法。

正是朱肱的著作，让更多的人掌握了造酒工艺，所以称朱肱做酒神也当之无愧。

排名第七的酒神是石曼卿和刘潜，他们两个倒没什么出奇之处，就是酒量大，两个人从早晨喝到晚上，整整喝了八坛酒，却毫无醉意。

这倒不是道听途说，他们两个在京城拼酒时，引得无数百姓围观。事情发生在北宋年间，估计《天龙八部》中，乔帮主和段誉拼酒也不过如此。

百姓们觉得人根本喝不了这么多酒，石曼卿和刘潜一定是酒仙下凡，自古神仙不分家，把酒仙称为酒神，也就顺理成章了。

第8位酒神是二郎神杨戬，二郎神是神仙界的万能胶，把他作为祖师爷供奉的行业高达22个，绝对是祖师爷行业中的扛把子。

其实酒界的祖师爷着实不少，用不着来蹭二郎神的热度，可二郎神被被当做酒神供奉从宋代就开始了，他到底为中国丰富的酒文化做出过什么突出贡献，却一直未见记载。只是宋代有诗云：“箫鼓喧天闹酒行，二郎赛罢赛张王。”

这里的李二郎和另一位神仙张渤，都被当成酒神祭祀。

不过在查询关于二郎神的资料时，意外的发现他居然还是蹴鞠（踢球）行业的祖师爷。

难怪中国足球踢的那么臭，感情是没拜对祖师爷。

第9位被尊称为酒界祖师爷的是司马相如。其实这位酒神有些名不副实，就凭他刷过几天酒碗，卓文君卖过酒就能做酒神，那酒神的门槛也太低了。

小编认为，之所以把司马相如奉为酒神，主要还是争强好胜心在作怪，司马相如虽然对酒行业做出的贡献微乎其微，可架不住他知名度高。

汉代有一个叫东方朔的家伙，知名度还不如司马相如，就被一群靠嘴皮子吃饭，说相声的奉为祖师爷。所以司马相如做个酒神又何妨，毕竟他伺候过无数的酒徒。

第十位酒界祖师爷，让我们隆重请出唐代的李白先生。

在诸多的酒神中间，李白是无数高阳酒徒心目中不可替代的酒神，毫不吝啬的把一大堆关于酒的绰号送给李白，“酒星魂”“酒圣”“酒仙”等等。

就连以前的酒家，为了蹭李白的热度，也都用写有“太白遗风”“太白世家”等字样的酒旗来招揽之意。

李白本着有酒必喝，每喝必醉的“海量”，彻底放飞了自我，“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”、“我愿东海水，尽向杯中流”。喝酒喝的就是豪情，能把酒喝到李白的境界，也算是凤毛麟角了。所以李白做酒神实至名归。

第十一位酒神是刘伶。刘伶似乎就是为酒而生的，别的酒神多多少少都有些私心杂念，只有刘伶饮酒的目的最为纯粹，出行乘坐梅花鹿拉着酒和他。

这毫无做作的行为，不知愧煞多少自诩看破红尘的神仙。刘伶被后人尊称为“醉候”，他曾对天发誓：天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗醒醒。

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