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黔东南旅游景点大全(关于黔东南，这大概是最全的攻略了)

镇远,侗族,梯田黔东南旅游景点大全(关于黔东南，这大概是最全的攻略了)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

闻之色变的“奇”

牛/羊瘪火锅

“瘪”是指牛、羊胃里尚未消化的新鲜野草树叶，它具有百味草药的功效。杀牛时取出牛、羊胃中尚未消化的食物，挤出汁，再将其慢慢熬出香味。这是只有在黔东南才能吃到的正宗美味。有些人可能接受不了，但对于敢于尝鲜猎奇的吃货来说，这可是来自大山的原生态美味。

腌汤大肠

腌汤大肠作为黄平最广为人知的一道招牌菜，在整个黔东南地区颇负盛名。腌汤的制作需要将挑选好的青菜、花椒、大蒜、糯米、酵母等放入坛子中腌制，等时间足够后，才能与大肠和其他肉类一起煮食。不过腌汤的臭味也让很多人受不了，戏称其为“贵州的臭豆腐”。

好味道都是“藏”出来的

镇远道菜

道菜以大蔸菜为原料，由于此菜储藏越久，味道越美，因此又称“陈年道菜”。味甘甜绵香，有健脾开胃之效，用镇远道菜来蒸的扣肉，真是一绝，光是就着汤汁和道菜就能吃一大碗饭。

侗乡腌肉腌鱼

腌鱼腌肉颜色纯红，味微酸辣，它的制作很特别，先用花椒、酒腌泡一段时间后，加辣椒粉、花椒粉拌入酒槽中，再用一直特制的木桶把鱼或肉铺好一层，接着再糊一层调拌好的酒糟，就这样一层又一层的放入桶内，最后用木板盖严，把酒香全腌入味，闻不到酒味时就可以食用了。

人间至味总寻“常”

社饭

社饭是一种特制糯米饭，是古代的一种祭祀土地神及灶神的食物。社饭香味独特，多食不腻，将腊肉切粒，加以蒿菜、花生、干豆腐等佐料，拌入蒸好的糯米饭中，再蒸一次而成。

榕江卷粉

榕江卷粉特色有二，一是米粉皮薄而富有弹性，二是馅料口味丰富，既有笋和莴笋的清脆，也有香菇的浓香，加一点料汁搅拌均匀，入口时层次分明，既有滑嫩的卷粉也有口感颇佳的馅料。

旅游小贴士

1、最佳旅行时间：黔东南州属于亚热带温润季风气候，四季分明，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最佳旅游时间是每年的8月，会有许多苗族侗族的民族节日。但游客出游，最好携带雨伞。

2、黔东南山路多崎岖，建议带好晕车药，这个是必需品。另外，贵州菜属于川菜系列，但又有自己独特的风味，不能适应的人，可以带上一些止泻药以防万一。寨子里多蚊虫，防蚊水不能少。

结语

在群山环抱之中，听一次原生态的侗族大歌以及体验苗家的12道拦门酒，那是必须体验的独特迎宾仪式，这将是一场民族文化的盛宴。切身感受镇远古城的慢生活时光，尽享镇远古城的梦幻夜景。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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