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九子粽(端午粽飘香 食用有讲究)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

来源：【三峡晚报】

都说“四时花竟巧，九子粽争新”。如今，粽子的种类也五花八门，口味繁多，可“糖友”们却越表示很紧张：“听说糖尿病不能吃粽子？那我端午节还能吃啥？”对此，宜昌市中心人民医院内分泌科主任曾朝阳解释，粽子可以吃，但要限量。

端午粽 散装手工成首选

鲜肉蛋黄粽、豆沙粽、红枣粽、菠萝粽……5月31日，记者走访市区多家商超，不同口味的粽子礼盒已经摆满了货架。为满足不同市民的购买需求，各大超市都提供了精致礼盒装和零售装两类粽子。相比之下，新鲜的散装粽子、手工粽更受欢迎。

在各大超市，也都早早备好了粽叶、糯米、大枣等各种原材料。“自己动手包粽子更有过节的味道。我每年把包好的粽子送给邻居和同事，比礼盒强多了。”市民吴女士说，自己包粽子更放心，自己选好材料，想吃粽子就动手包几个，不仅能随时吃到新鲜的粽子，而且可以变换口味。

吃粽子 最好搭配蔬菜

曾朝阳介绍，粽子的主要原料是糯米，它本身不易消化，食用太多就会导致腹胀、烧心，另外粽子本身含有不少的糖和脂肪，食多会导致身体能量过剩，增加身体负担。

因此，粽子并不能肆意食之。曾朝阳建议市民吃粽子时，最好搭配其他一些膳食纤维丰富的蔬菜一起食用，这样可以延缓糖的吸收，有助于减缓血糖的升高。此外，膳食纤维还可促进肠胃蠕动，避免因进食粽子加重胃肠道负担而引起的饱胀等不适。

这些人 吃粽子还需节制

曾朝阳同时提醒，粽子虽然是一种美食，但也并不是人人皆可随意食用。

比如消化功能较弱儿童、老人和存在胃肠疾病的人群：粽子本身不易消化，特别是变凉的粽子，食用后容易导致胃酸增多，甚至引起腹胀、腹泻等问题；尤其是加了油脂、肉、蛋黄等食材的粽子更不宜冷食；心脑血管疾病患者也需注意，因为粽子有“四高”——高糖、高油、高盐、高能量， 大量食用无疑会加重病情。

还有糖尿病人群，需要考虑食用量，少量食用和选对食用时间，并相应地减少其他主食的量。另外，对于糖尿病人群要合理选择馅料，避免食用以枣泥、红枣为馅料的粽子，也不要沾糖或者蜂蜜，可选择添加了粗杂粮的五谷粽。

（三峡晚报记者高源 通讯员蔡梦捷）

本文来自【三峡晚报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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