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河蟹怎么做好吃(中秋节将至，螃蟹最为肥美，3种吃法，满满蟹黄，鲜嫩更有味)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

中秋节将至，螃蟹最为肥美，3种吃法，满满蟹黄，鲜嫩更有味

明天就要进入八月份了，马上迎来一年一度的中秋节，这可是我国重要的传统节日之一，大家可别忘了哦。

中秋节前后，正是螃蟹最为肥美的时候，不少朋友都爱买来吃，今天呢，就给大家分享螃蟹的几种吃法，满满的蟹黄，又鲜又嫩还入味，可太好吃了。

第一种：清蒸螃蟹

步骤一：螃蟹撕掉上面的草绳，然后把螃蟹给敲晕，用小刷子刷洗干净表面、腹部和腿，冲洗干净以后倒放在蒸笼内。

步骤二：锅内添冷水，把蒸笼摆在蒸锅上，大火烧开，继续蒸15-20分钟，螃蟹变熟，就可以取出食用了。

第二种：香辣蟹

步骤一：螃蟹刷洗干净，甩干水分掰开盖子，然后剩下的对半切开，大葱剥皮切碎末，生姜切细丝，干辣椒切小段。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒、花椒煸炒出香味，然后倒入郫县豆瓣酱炒出红油香味。

步骤三：然后倒入螃蟹炒匀，等到变红色，倒入适量的料酒、生抽炒匀，撒入适量的食盐，倒入适量的清水，焖煮3-5分钟左右，就可以盛出食用了。

第三种：清烧螃蟹

步骤一：螃蟹冲洗干净掰开盖子，剩下的对半切开，大葱剥皮洗干净切小段，生姜切片，大蒜剥皮切片，洋葱剥皮对半切开切成小块。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱段、姜片、蒜片、洋葱煸炒出香味，然后倒入螃蟹翻炒均匀，等到螃蟹变色。

步骤三：然后倒入适量的料酒、酱油还有食盐炒匀，继续倒入适量的清水，大火烧开继续焖煮5分钟左右，最后大火收汁就可以盛出了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。