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苏州的特产(苏州十大特色美食推荐)
苏州,螺蛳,西瓜苏州的特产(苏州十大特色美食推荐)
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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母油船鸭
母油船鸭是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系。在一百多年前，太湖游船众多，船家都在船上煮饭烧菜，供游客食用。船家用整只鸭子，在陶罐中煨制，原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，深受船客欢迎。因当时此菜尚无正式名称，游客称它为“船鸭”。后来苏州地区厨师在制作上又加以改良，将原带骨鸭，改为出骨鸭，并在鸭肚里加上川冬菜、香葱、猪肉丝等配料，在调味上又改用苏州著名的母油（在三伏天晒制到秋天用的优质酱油），其味更佳，同时取名为“母油船鸭”。
苏州作为国家历史文化名城之一，有近2500年历史，美食文化自然也源远流长，还有很多小编没有写到的，欢迎大家一起留言分享！！！
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。
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