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干锅包菜(酒店的干锅包菜，在家里6个步骤轻松学会，操作简单又下饭)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：1

今日导读：如何烧好一道好看又下饭的干锅包菜的操作方法如下

大家好，我是草哥哥。每天都会给大家带来不一样的美食，我的宗旨是：一天一道美食。一年一个大厨。喜欢的朋友点个关注。（文章中文字与图片皆为原创，盗者必究！）




包菜

我想大家平常出门在外，去吃饭的时候，我想点这个菜的几率应该很大吧。

那么你知道它有其他的什么作用吗？对了没听错，它其实是营养价值比较高的一道菜。首先它低脂肪，低热量。无疑是健康的减肥人群们一种福音啊！

它还含有丰富的矿物质以及丰富的维生素c。

怎么样？不知道了吧，这下长知识了吧？

好啦，话不多说啦，咱们直接进入主题吧。

菜品【干锅包菜】

准备的食材
食材：包菜，猪肉，生姜，大蒜，小辣椒

调料：鸡精，味精，酱油，老抽，耗油，陈醋，辣鲜露

------------详细的制作过程----------

1.首先我们把刚买回来的包菜，一分为四，然后斜刀切去它下面那块根部。

2.然后用手撕散成碎片，注意他的比较粗的根部那些东西我们是不要的，就是在上方图片右边排成一条的，这一块区域里这些很粗的根茎我们不要。

（为什么不要呢？大家可以看到。它的根茎又粗又硬，我们和其他那些嫩点的叶子一起炒的时候它还没熟，叶子已经熟啦，等他熟了叶子已经都熟烂了，没法吃了，这个菜炒出来给我们的感觉应该是到嘴巴吃起来脆脆的，所以说我们选择不要。）

3.肉片切成薄片放在一旁备用。

4.切好，生姜片大蒜片，然后小辣椒斜刀切成一片一片的放在一旁备用。

5.然后开始炒料，首先把肉片放进去生姜，大蒜放进去炒香炒干，之后在把小辣椒放进去稍微再炒一会儿，再倒入包菜。

6.包菜放进去之后小火翻炒。等包菜叶看着稍微有点软下来了，就可以往里面放入调料啦！放盐，鸡精，味精。老抽，酱油，蚝油辣鲜露。然后在开大火炒，什么时候熟呢?叶子比刚才看去又要熟一点就好了 ，如果看不出来，可以吃一个感觉是脆的就可以啦！出锅前再放一点陈醋！

好啦，这样子菜品就完成啦！家里没有干锅就放盘子里啦，不过我保证绝对是外面干锅球菜的味道！下次再出干锅类的菜一定去买个干锅，嘿嘿！

【草哥哥提示】在用手撕球菜的时候一定要注意那些比较粗的根茎。把它挑出来。如果不愿意扔掉的话，可以把这些粗得根切成薄片，放点鸡精，味精，酱油，香油放点蒜，放点辣椒拌一下，它就是简简单单的一道凉拌菜就出来啦。好吃而又不浪费。炒生姜大蒜的时候一定要炒香，煸肉的时候一定要煸干，不煸干的话后面吃去会有一种油腻还比较腥感觉。最后出锅的时候，陈醋不要太早放了，太早放了话出锅装在在盘子里后，就没什么醋味了。在炒的时候，老抽，酱油，蚝油，辣鲜露都这些都是比较咸的调料，所以说就不用放盐啦。【菜品感悟】

今天这道菜。是我比较喜欢的吃的菜之一，今天可是干了两碗大米饭。吃的都撑了。口感方面，那如果说做的好的话，这菜应该是咸咸的，酸酸的辣辣的，然后叶子吃去脆脆的感觉。特别下饭！

时间一下子就过去啦，又到了说再见的时候了。这里是草哥哥美食，喜欢的朋友就点个关注吧，喜欢菜的朋友就点个收藏吧！拜拜，明天见！（文章中文字与图片皆为原创，盗者必究！）




本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。