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敦美味(“人情南北”“外水”“检点”……益阳话越听越有味)

益阳,外水,南货敦美味(“人情南北”“外水”“检点”……益阳话越听越有味)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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东西·南北·北货·南货

“东西”，也叫“家伙”。古时叫物事，相当于现在“事物”一词中的“物”。

一说，“买东西”一词起源于东汉，当时有东西两京，到东京买货物说成“买东”，到西京购货物叫“买西”，久而久之，“东西”便成了货物的代名词。益阳人现在还将“买东西”说成“买东买西”。

另一说，宋代著名理学家朱熹，在街头遇上好友盛温和提一竹篮行走。便问：“贤弟手提竹篮何用？”盛答：“装东西”，朱问：“不能装南北吗？”盛答：“不可，东方属木，西方属金，竹篮子装得，南方属火，北方属水，竹篮子何装？”后世据此说，买货物称“买东西”。

“东西”与“家伙”几乎全国通用，可以互换。《红楼梦》第六十七回：“薛姨妈闻知湘莲已说定了尤三姐为妻，心中甚喜。正是高高兴兴，要打算替他买房子，治家伙，择吉迎娶，以报他救命之恩。”这两个词都可以任意指物，但用于指人是有贬义。如说“他那个东西（家伙）”，就是对人的严重不敬。

益阳人有一词“人情南北”，读如“人钱南北”。怎么“人情”会是“南北”呢？原来中国传统尚北，房屋坐北朝南，朝廷坐北朝南，政治、文化也是坐北朝南，民间酒席及议事场合的主位也在北。北为尊，南为卑，是中国最本质的人情。人与人交往的上下尊卑，多从南、北体现出来，故有“人情南北”的概念。既然是北尊南卑，又何以不说“人情北南”，而要说“人情南北”呢？应是由“东西南北”成语的语序习惯决定的。

“百货”一词现在少用了，过去的百货商店如今都被超市取代了。“百货”一词益阳人读来如“北货”。其实，“百”是多的意思，就是各种货物。《礼记·礼运》就有：“礼行於社，而百货可极焉。”

不过，历史上真有“北货”“南货”的概念。北方所产为“北货”，南方所产为“南货”。但在实际生活中，益阳人往往将“北货”与“百货”混成了一个概念，指除吃的以外的各种货物，而“南货”则是指可以吃的货物，因为食品多由南方出产。过去的南货店一般就是指食品店。计划经济时卖肉的店子叫食品店，那是狭义化了的概念。

过去，农村的蔬菜都是自己出产，办喜事时只上街买荤菜、干菜。在店子里买的海带、墨鱼、粉丝等也叫铺菜。铺指铺子、小店。

计较·检点

“计较”的本义是计算、比较。是一个很古老的词。《颜氏家训·治家》：“计较缁铢，责多还少。”计算、比较得过于精明就难免显出其为人处世上的小气来，于是有成语“斤斤计较”。

“计较”在益阳读如“检脚”。如说“我不检脚他”。还当名词用，“她这个人检脚好大”，“检脚”指脾气。不过，平时说“检脚”可以，写成字还应是“计较”。

“计较”在益阳还有一个同义词“检点”。

“检点”，本义是查看、清点。唐·方干《赠山阴崔明府》诗有：“压酒晒书犹检点，修琴取药似交关。”引申为言行谨慎。如说某人行为不检点，那他的状态就是放纵。检点也引申指脾气，如说“他这个人的检点好大，不好打交道”。

不论“计较”还是“检点”，当“脾气”用，都是方言用法。

副业·外水

《山乡巨变》：“有的人家只留老人家守屋、带人，正劳力出门赚外水去了。”此处的“赚外水”也叫“找副业”“找窍门”“敦脚鱼”，与北方的“走穴”“赚外快”义近。

中国传统是“耕读兴家”，通过种田（地）、读书来维持家庭、家族的兴旺。耕与读是主业，而经商乃至于学艺等，都是副业。旧时读书成本较高，不是一般家庭供得起的，因此“耕”就成了普通人家唯一的主业，也不论是为自己耕还是为别人耕。洞庭湖区有句俗语：“锹几敦得稳，作田还是本”。

《山乡巨变》：（盛佑亭）“……三根竹子抵不得一个零工子的钱。”

零工，写为临工，应也不错。零工强调的是不成整的工作，临工强调的是临时性工作，角度不同而已。零工也是副业的一种。

《山乡巨变》：“作了一点田，也当牛贩子，手里有几个活钱。”这里所说的活钱，就是当牛贩子这种副业带来的收入。如果只务农，收获每年都在一定的时间，就难得有活钱。且在水乡，钱也叫“钱水”，钱之来与去如流动的水，故说临时赚得的收入为“外水”。其他地方说的“外快”，是正业以外的不定时的收入，来得快且要快快收起，因为它可能是见不得光的灰色收入。

“脚鱼”就是甲鱼，用叉子扎谓“敦”。脚鱼好吃但名声不好，且不能保证一定弄得到，以喻“外快”甚是合适。

比“外水”更进一步的是横财，指意外之财。“外水”毕竟自己付出了劳动，而“横财”可能是不劳而获。有句俗语：“人无横财不富，马无夜草不肥”。

“走穴”一词最早出现在相声行业。演员表演的地方叫“穴眼”，每一个艺人都有一个相对稳定的穴眼，而在不同穴眼中走动，就称之为“走穴”。“走穴”的演出能给演员带来许多讲不清的收入。上世纪80年代起，文艺界走穴成风，“走穴”一词进入词典：指“演员为了捞外快而私自外出演出”。

对于搞副业，益阳人也叫“找副业”“找窍门”“赚眨眼钱”。“找窍门”强调赚外水、赚外快需要一定的智慧。“赚眨眼钱”强调的是来钱快。

发脚，本义是出发、起步。《醒世姻缘传》第一回：“讨出一本历日，拣了十一月十五日宜畋猎的日子……卯时俱到教场中取齐发脚。”益阳话的“发脚”，一般指为人转运货物赚取力资，如是以肩挑运，也称“挑发脚”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。