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腌菜(咸菜)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

昨天下午去银座购物，一进门就听见咸菜区的喇叭声在空气里跌宕起伏:咸菜特价啦！咸菜特价啦！我过去瞅了瞅，码的整整齐齐的咸菜坛子摆成颇为壮观的一个方阵，内装的咸菜琳琅满目，令人眼花缭乱，菜坛子上挂着一个做成爆炸形状的价格标签，写着特价前后价格。很多咸菜即使特价后价格依然很是超出我的想象，大概一斤10元左右。它们不但贵过蔬菜，甚至堪比肉价，这在我看来实在是不像话。

记得以前生活贫困，舍不得或者吃不起炒菜，不得不以咸菜为主菜下饭。现在生活好了，人民生活水平提高了，没想到咸菜的身价也跟着一路飙升，不仅花样多了，而且，我发现几乎是只要能吃的东西，都可以拿来加工做咸菜！做出的咸菜种类繁多，口味各异，色相也是十分的诱人。自然而然的，咸菜的价格也就跟着水涨船高。吃咸菜不再是不得已为之的了，而是成了日常饮食中的一种奢侈的调剂菜品。在你鸡鸭鱼肉烧肚膛的时候，来上几根清爽的咸菜，也是一种至上的享受。

今天的咸菜名虽然叫咸菜，但其味口早已经是酸甜苦辣味味俱全，在我们饭桌上其作用也是此一时彼一时了。但咸菜不咸了，究竟是一种缺憾，感觉日子 也就淡了许多。今天人们衣食无忧了，却吃什么大菜 也不香了，过去穷日子里，一天劳 作下来，饥肠辘辘地盼着开饭，拿起自家刚蒸的大馒头，虽然比不上今天的馒头白胖，但筋道香淳。掰开夹上几筷 子咸菜，狠狠地咬上一口，那滋那 味今天就剩下回忆了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。