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意大利通心粉的做法(意大利通心粉在家也能做，注意这几个点，和餐厅做的一样好吃)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

意大利面现在越来越受欢迎了，不仅卖相好，口感也是一级棒。它的质地与我们的平时吃的不同，比较耐煮，更有嚼劲，那是因为它的主要原料是质地最硬的杜兰小麦。意大利面的种类很多，每个种类的名字也不同，除了和我们平时见到的直面称为面条外，其它的空心种类，就统称为通心粉。它的形状虽然不一样，但是吃上去口感是差不多的。

意大利肉酱通心粉，是所有意大利面中我最喜欢的一道了，它的美味口感，除了它独特的原材料，最重要的一部分就是酱料。很多人在餐厅吃过后，在家里也会尝试制作，但是却很难做出餐厅的那种口感。其实在煮面和做酱料的时候，有一些细节需要注意的，可以跟着我一起来制作，我会在步骤中详细讲解。

意大利肉酱通心粉所需材料：

肉末适量，白洋葱1个，番茄2个，通心粉适量，适量盐，适量番茄酱，黑胡椒

制作步骤：

1.在锅内倒入适量清水，大火煮沸后，滴上几滴橄榄油，加入1勺盐。这是为让通心粉在煮的过程中不粘在一起。

2.倒入通心粉。通心粉质地比较硬，大约要煮15分钟，也可以根据包装袋上提供的时间标准，记得在捞出之前，先确认一下面的硬度，然后捞出，备用。捞出的通心粉，建议过一道凉水，这样在放置的过程中不容易粘在一起。

3.现在来准备酱料，番茄顶部划十字，在热水中烫一下，将皮去掉，然后切成蕃茄丁。去皮是为了熬制汤汁的时候口感更佳。

3.白洋葱切成小碎末。

4.锅内倒入适量油，倒入白洋葱和肉末，煸出香味，倒入蕃茄丁，翻炒均匀。

5.倒入适量水，加适量番茄酱，加一些黑胡椒粉 ，小火慢慢熬煮。

6.待汤汁浓稠后，加入通心粉，加入1小勺鸡精，加入适量盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。

7.家里有芝士的话，可以放在意大利肉酱通心粉表面，味道更加香浓。

【温馨提示】

芝士，很多人都爱吃，它是一种发酵的奶制品，在发酵的过程中，保留了牛奶中的营养物质，所以它的营养价值非常高，还非常容易被人体吸收。但是芝士的热量也很高，记得要适量食用哦。更多关于煮面的技巧，可以参考以下书籍

一道好吃的意大利肉酱通心粉制作好啦，端上桌，每人一盘都没吃够，你也可以尝试做做哦！喜欢可以关注我，为我点赞。我会继续挖掘各种美食，给生活添加一份温暖。感谢支持！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。